Добавить рецепт
AlisaA35Россия, Александров
Репутация: +818Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-06-19
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Подлива из опят - вкусная подлива для любого гарнира
Ингредиенты:
грибы опята - 300-400 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст.ложки;
лавровый лист - 2-3 шт;
зелень петрушки сушеная - щепотка;
перец черный молотый - щепотка;
перец красный молотый - щепотка;
масло растительное - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
грибы опята - 300-400 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст.ложки;
лавровый лист - 2-3 шт;
зелень петрушки сушеная - щепотка;
перец черный молотый - щепотка;
перец красный молотый - щепотка;
масло растительное - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу
Приготовим все необходимые ингредиенты - свежие или замороженные опята, лук, морковь, муку, лавровый лист, красный и черный молотый перец, сушеная зелень петрушки, соль и растительное масло.
Лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке.
В глубокую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и пережарить до золотистого цвета.
Грибы промыть в дуршлаке, слить воду
и положить к луку с морковкой и, перемешав, тоже слегка поджарить.
Затем туда влить воду, чтобы она полностью закрыла грибы и тушить на небольшом огне около 15-20 минут. Добавив при этом лавровый лист, черный и красный молотый перец и сушеную зелень петрушки.
Тем временем поджарить до кремового оттенка муку на сухой сковороде.
Развести муку в воде до однородной консистенции.
Влить в сковороду, непрерывно помешивая, разведенную муку. Посолить и довести до кипения. Выключить огонь.
Приготовить гарнир, например картофельное пюре. Положить на тарелку, сверху полить грибной подливой. Блюдо готово.
Приятного всем аппетита!
Лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке.
В глубокую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и пережарить до золотистого цвета.
Грибы промыть в дуршлаке, слить воду
и положить к луку с морковкой и, перемешав, тоже слегка поджарить.
Затем туда влить воду, чтобы она полностью закрыла грибы и тушить на небольшом огне около 15-20 минут. Добавив при этом лавровый лист, черный и красный молотый перец и сушеную зелень петрушки.
Тем временем поджарить до кремового оттенка муку на сухой сковороде.
Развести муку в воде до однородной консистенции.
Влить в сковороду, непрерывно помешивая, разведенную муку. Посолить и довести до кипения. Выключить огонь.
Приготовить гарнир, например картофельное пюре. Положить на тарелку, сверху полить грибной подливой. Блюдо готово.
Приятного всем аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
