Рецепт: Тефтели в томатно-сметанном соусе - с овощами

Предлагаю рецепт, по которому готовлю уже давно, тефтельки получаются нежными и сочными.
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо.

Хорошо вымешать до образования однородной массы.

Сформировать шарики. Обжарить на раскалённом масле до золотистой корочки.

Лук и морковь обжарить, выложить овощи, обжарить 5-7 минут.

В сковороду к овощам добавить томатную пасту.

Долить воды 2-3 стакана (столько, чтобы можно было залить тефтели)
Довести да кипения.

Тефтельки выкладываем в кастрюльку, заливаем подливой. Ставим на средний огонь и тушим до готовности.

Когда наши тефтели готовы, добавляем сметану, перемешиваем и протушиваем ещё 2-3 минутки.

В ходе приготовления подлива станет густой. В итоге имеем не только сочные тефтельки, но и очень вкусную томатную подливу с овощами, которая идеально подойдёт к картофельному пюре, спагетти, гречке и т. д.