Рецепт: Картофель, тушеный со свининой - с чесночным ароматом

Этот картофель готовится просто, однако, вкус у него необыкновенный! Рекомендую рецепт тем, кто не любит тратить время на приготовление еды для всей семьи, а предпочитает простые и аппетитные блюда.

На приготовления картофеля вам потребуется потратить всего 20 минут, и затем оставить его тушиться на 2-3 часа. После чего вы получите ароматное, сытное блюдо с необычным и очень ярким вкусом!

Итак, почистите лук и морковь, затем порежьте эти овощи небольшими кубиками. Засыпьте на дно кастрюли с толстым дном или в чашу мультиварки весь лук и только половину моркови.

Теперь порежьте мясо крупными кусками (приблизительно 3х3 см) и засыпьте поверх овощей. Сверху можно добавить еще часть моркови.

Теперь почистите и порежьте картофель

И чеснок. Можно использовать зубчики чеснока целиком, а можно - разрезанные пополам.

Посолите и поперчите мясо, затем поверх него выкладывайте картофель и чеснок слоями, также посыпая слои солью. Сверху картофеля насыпьте остатки моркови, чтобы получился красивый и аппетитный вид блюда.

Данное блюдо нужно тушить на самом медленном огне от 2.5 до 3 часов. При этом воду в него добавлять не нужно. Мешать картофель тоже нельзя!

Приблизительно через полтора часа нужно проконтролировать наличие жидкости - если она отсутствует - добавьте стакан кипящей воды. Как правило, вода требуется, если мясо суховатое или слишком большой нагрев. Вот как выглядел мой картофель через три часа:

Как видите, за это время картофель не потерял своей формы, не разварился. При этом аромат, который разносился по квартире не давал покоя моим домочадцам, которые никак не могли дождаться окончания тушения. Мясо получилось очень нежным, его практически не нужно пережевывать.

Картофель подавайте с овощами, зеленью.

Хочу добавить, что пропорции блюда можно менять. Например, для праздничного вечера, допустимо использование мяса и картофеля в пропорции 1:1. А для обычного ужина можно брать мяса вдвое меньше, чем овощей.

Такая картошка нравится даже детям. При этом значительных усилий от вас ее приготовление не потребует. Приятного аппетита!