Добавить рецепт
Рукодельная НатаРоссия, Красногорск-Москва
Репутация: +2525Все рецепты автора: 88
Дата публикации: 2014-06-19
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Домашние куриные наггетсы - совсем как оригинальные!
Ингредиенты:
грудка куриная - 2 шт.;
лимон - 0,5 шт.;
сода пищевая - 1 ч.ложка;
крахмал картофельный - 1 ч.ложка;
мука для панировки - по необходимости;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
грудка куриная - 2 шт.;
лимон - 0,5 шт.;
сода пищевая - 1 ч.ложка;
крахмал картофельный - 1 ч.ложка;
мука для панировки - по необходимости;
соль - по вкусу
Мне кажется нет такого человека, который не любил бы наггетсы. Но проблема у меня всегда заключалась в том, что дома я никак не могла приготовить наггетсы, похожие на маковские. А в маке их готовят наверняка с какими-нибудь добавками, которые я стараюсь избегать.
И вот вроде нашелся рецепт, приближенный к оригиналу.
Отделите кожу от грудки
Затем отделить филе от кости
И костей можно сварить суп, я сварила "Суп льняной"
Филе нарежьте кубиками 2 х 2 см. Больше не надо, иначе будет плохо прожариваться, а меньше - будут сухие
Подготовьте приправы.
Посолите кусочки курицы по вкусу, добавье чайную ложку соды и перемешайте. Затем выдавите лимон и тоже перемешайте, затем только крахмал и оставьте на 15 минут мариноваться. На кусочках почти не будет видно приправ
Через 15 минут посыпьте кусочки мукой и перемешайте
Поставьте сковороду на средний огонь, налейте масло и выложите наггетсы
Подождите когда они подрумянятся с одной стороны и каждую переверните
Если масло начинает сильно брызгаться, я использую специальную крышку, которая оставляет продукт хрустящим, но предотвращает брызги
Подавайте наггетсы с майонезом.
Приятного аппетита!
И вот вроде нашелся рецепт, приближенный к оригиналу.
Отделите кожу от грудки
Затем отделить филе от кости
И костей можно сварить суп, я сварила "Суп льняной"
Филе нарежьте кубиками 2 х 2 см. Больше не надо, иначе будет плохо прожариваться, а меньше - будут сухие
Подготовьте приправы.
Посолите кусочки курицы по вкусу, добавье чайную ложку соды и перемешайте. Затем выдавите лимон и тоже перемешайте, затем только крахмал и оставьте на 15 минут мариноваться. На кусочках почти не будет видно приправ
Через 15 минут посыпьте кусочки мукой и перемешайте
Поставьте сковороду на средний огонь, налейте масло и выложите наггетсы
Подождите когда они подрумянятся с одной стороны и каждую переверните
Если масло начинает сильно брызгаться, я использую специальную крышку, которая оставляет продукт хрустящим, но предотвращает брызги
Подавайте наггетсы с майонезом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2014-06-20 07:14:26
Спасибо! Да крышку эту мне мама отдала, а уж где она ее нарыла не знаю )))
ответить
Рукодельная Ната · 2014-06-20 07:13:06
Спасибо! Да вот такая крышища, я бы сказала. Тяжелая она, потому что конус из стекла толстый и тяжелый. Конечно, эффективна и обычная сеточка, ну знаешь такая кладется сверху, только отмыть эту сеточку невозможно и приходится выбрасывать. А тут целая система. Пар на крышке конденсируется и скатывается в желобке на метал.ободе и масло не брызгает и продукт поджаривается )))
ответить
Рукодельная Ната · 2014-06-24 20:03:46
Ну вот ))) Вообще дома можно приготовить почти все ))) Мы ж для этого тут и собрались, чтобы делиться друг с другом!
ответить
Рукодельная Ната · 2014-06-30 17:35:01
Сода для разрыхления крахмала, т.к. крахмал играет роль муки
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-04 13:20:44
Попробуй! Мне понравилось, что нет этот твердой корки от сухарей и жарить их легче почему-то
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-12 20:51:28
Масло впитывают точно меньше! Ребенок, хоть и великовозрастный ))), сказал - супер! Я не очень в этом разбираюсь, мне кажется, что усилителя вкуса не хватает )))
ответить
