Рецепт: Крабовые биточки - Нежные и сочные

Комментарии к набору продуктов.

Сыр обязательно должен быть солененьким и острым, идеально подойдет пармезан. А вот Моцарелла совсем не подойдет.

Шаг 1. Замороженные крабовые палочки и сыр потереть мелкой терке. Палочки могут разваливаться, я остатки просто разрезала, на вкусе это не сказывается.

Совет. Палочки очень холодные, поэтому можно держать их в теплой перчатке с поверх натянутой резиновой, ну или смолоть в блендере, что более удобно.

Шаг 2. Добавить в смесь сырые яйца и тертый чеснок.

Шаг 3. Перемешайте, добавьте зелень и перчик по вкусу.

Совет. В принципе биточки можно не солить дополнительно, особенно если у вас соленый сыр.

Шаг 4. Добавьте в смесь пару ложек муки, чтобы котлетки не распадались.

Шаг 5. Слепите биточки и обваляйте в панировочных сухарях или муке.

Шаг 6. Поджарьте биточки на растительном масле на среднем огне, до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Крабовые биточки подавайте со свежими овощами или рисом. Есть можно как горячими, так и холодными. Мне лично больше холодные нравятся.
Приятного аппетита!