Рецепт: Пицца домашняя - на тонком тесте

Сегодня я хочу написать рецепт пиццы, которую очень любят в моей семье. Я перепробовала множество рецептов приготовления пиццы. Но сейчас пеку только по этому рецепту, так как мои домашние просят делать тесто для пиццы именно так. Рецепт совсем простой, но тесто получается отличное, тонкое, как мы любим. Итак, развести сухие дрожжи в теплой воде.

Добавить размягченное сливочное масло. Подойдет и маргарин.

Затем добавить сахарный песок, соль и муку.

Все хорошо перемешать и убрать миску с тестом в холодильник на 30-40 минут. Не будет ничего страшного, если тесто постоит в холодильнике и подольше.

Тем временем займемся подготовкой ингредиентов начинки. Перец нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кружочками.

Колбасу нарезать тонкой соломкой.

Далее - грибы. Грибы можно использовать, конечно, любые. Можно просто консервированные, уже резаные. Но мне больше нравятся маринованные. Я их нарезала помельче.

Лук нарезать мелко.

Маслины нарезать кружочками.

Сыр натереть на крупной терке или взять уже натертый.

Теперь приготовить соус. Смешать в равных частях кетчуп и майонез. Добавить сушеный молотый орегано по вкусу.

Тесто в холодильнике хорошо поднимается. Поэтому его нужно обмять.

У меня нет формы для пиццы, поэтому я раскатываю тесто на противне. Но не по размеру противня, а делаю пиццу круглой формы. Просто, так больше нравится. У меня из этого количества теста получается 6 пицц диаметром 26 см.

Смазать тесто соусом из майонеза с кетчупом.

Теперь слоями укладываем начинку. Насыпаем немного лука. Можно обойтись и без него, конечно. Я добавляю обязательно.

Затем выкладываем колбасу.

На колбасу выкладываем кружочки помидоров.

Следующий слой - маслины. Я добавляю не во все пиццы, так как ребенок не любит.

Теперь - грибочки.

Затем выкладываем перец.

И посыпаем тертым сыром. Чем больше, на мой взгляд, тем лучше.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

Печется пицца быстро. Через 10 минут готова.

Приятного аппетита!