Рецепт: Наливка домашняя - с апельсинами

Муж очень любит пить и готовить домашние алкогольные напитки. И вот на днях мне удалось принять непосредственное участие в приготовлении домашней наливки с апельсинами. Наливка с апельсинами - это один из вариантов приготовления домашней наливки. Помимо апельсинов в качестве так называемой начинки можно использовать (персики, ягоды, абрикосы и многое другое) тут всё зависит от того к чему лежит душа у вас.

Итак, мы будем готовить наливку с апельсинами. Для начала берем килограмм апельсинов и тщательно их моем. Нам в руки попались крупные довольно сладкие апельсины, вы же для приготовления можете использовать апельсины других сортов: кислые, кисло-сладкие. Вкус свежих апельсинов, влияет непосредственно на готовый напиток, в зависимости от сорта апельсинов напиток может быть сладким, кислым или горьким.

Поем апельсины. Далее пастеризуем трёхлитровую банку. А затем очищаем апельсины от кожуры и разделяем их на дольки.

Готовых долек у нас получилось чуть более килограмма, но, как сказал муж, это не страшно, напиток от этого получиться более сладким и насыщенным. Но перебарщивать в количестве фруктов так же не стоит, переборщить чуть-чуть (грамм на 100) не страшно, но вот добавлять большое количество фруктов не стоит, иначе итогового напитка может получиться не так уж и много, всё-таки ягоды и фрукты занимают большое количество места в банке.

Наша банка пастеризована, теперь можно класть дольки апельсина в банку. Апельсиновые дольки мы пересыпаем сахаром. Сначала выкладываем приблизительно половину апельсинов, засыпаем сахар.

Затем выкладываем остаток долек и засыпаем сахар до конца.

Наша банка заполнилась в итоге, где-то на две трети. Затем прикрываем банку крышкой и взбалтываем, тем самым тщательнее перемешиваем её содержимое.

Теперь приступаем к заливанию водки. Мы используем литр сорокоградусной, так же в зависимости от ваших предпочтений можно добавить водки чуть более, или менее. В зависимости от содержания алкоголя напиток будет крепче или наоборот мягче.

Мы использовали две бутылки водки (две бутылки) остальное же пространство в банке заливали кипятком. На глаз получилось около 200 милилитров кипятка. Быть может я чуток ошибаюсь, но это не принципиально и, я думаю, простительно. Потому как вы при приготовлении будете делать всё на глаз, имея мои ингредиенты перед глазами, как ориентир.

Вот так выглядит наша наливка в банке.

После того, как все ингредиенты погружены в банку и её содержимое залито водкой и водой, следует банку закрутить крышкой и поставить на 6 месяцев тёмное место. Через полгода наш напиток можно будет уже пить. Единственный минус этого рецепта именно в ожидании.

Но тем не менее желаю удачи всем, в том числе и нам. Приятного наливкопития!