Рецепт: Торт с творожным кремом - с ароматной клубникой

Кто о чем, а я все о клубнике. Сезон этой вкусной, сочной, ароматной, сладкой ягод в разгаре. Так почему же поев в волю клубники из оставшейся ягоды не сделать торт?! Конечно сделаем, и вот что у нас получилось.

Для приготовления клубничного торта с творожным кремом и сочной клубникой нам понадобится.

Первым делом берем 250 мл. воды и доводим до кипения.

Добавляем соль и сливочное масло.

Перемешиваем добавленные ингредиенты и снимаем с плиты.

Добавляем муку, крахмал и тщательно вымешиваем тесто.

Получается консистенция пюре.

По одному добавляем яйца.

И опять перемешиваем.

Как только тесто готово, выкладываем часть теста в форму и выпекаем при температуре 200С.

Всего надо испечь три коржа, которые будут использоваться в качестве слоев и четвертый на украшение.

На дно формы выкладываем пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипло к днищу формы.

После выпекания получаются румяные и воздушные коржи.

Теперь приступаем к начинке. Для начала надо замочить желатин.

Затем растираем творог с простым и ванильным сахаром.

Перемешиваем.

Добавляем распущенный желатин и 200 мл. взбитых сливок.

Далее переходим к клубнике. Нарезаем ягоды на четвертинки или дольками, кому как нравится. У меня были крупные ягоды, поэтому я решила нарезать дольками.

Начинаем собирать торт.

Собирать торт можно в форме со съемными краями или вокруг бисквитного коржа лежащего на тарелке поставить кольцо для торта.

Итак, первый слой бисквит.

Затем выкладываем клубнику.

Далее выкладываем немного крема.

Второй слой тоже самое - корж, клубника, крем.

Третий слой. Кладем корж.

Выкладываем оставшийся крем.

Сверху выкладываем оставшуюся клубнику.

Четвертый корж пускаем на украшение. Рвем его на небольшие кусочки и выкладываем по периметру формы.

Ставим корж на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей на стол украшаем торт взбитыми сливками.

Берем 100 мл. сливок, взбиваем.

И с помощью кондитерского шприца украшаем торт.

В серединку можно выложить целые ягоды.

Фото в разрезе к сожалению сделать не получилось, приехавшие гости торт съели быстро-быстро %)