Рецепт: Медовый торт Кукла - Рыжик

Этот рецепт проверен годами моими детьми и внуками. Описанный ниже рецепт "Куклы" приготовила на день рождения внучки Ариши, увеличив ингредиенты в 2 раза, чтобы юбка получилась пышной, а торт большим. Потому что вкусный торт в большой компании уходит на раз! А его красота приводит всех в восторг!

Кладем в кастрюлю 2 пачки маргарина, 6 ложек меда и 2 стакана сахара и растапливаем на медленном огне.

В отдельной чаше взбиваем 2 яйца и тонкой струйкой вмешиваем в кастрюлю.

Добавляем 2 чайных ложки пищевой соды (не гашеной). Как только масса начнет подниматься, снимаем с огня.
В горячую массу понемногу вмешиваем муку (7 стаканов).

Вымешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок и его уже станет тяжело месить.

Накрываем полотенцем и оставляем на столе на пол часа, чтобы оно дозрело.

Вытаскиваем тесто из кастрюли, делим на куски разные по величине для выпечки коржей для юбки.

Катаем коржи

и выпекаем около 10 минут в духовке до золотистого цвета.

Вытаскиваем и сразу обрезаем на нужный диаметр.

Коржи лучше складывать на решетку, чтобы не отсырели.

Крем готовим простой сметанный - смешиваем 400г сметаны и 1,5 стакана сахара. Можно 3 минуты взбить миксером, чтобы растворился сахар.
Коржи поочередно промазываем кремом, оставляем на час пропитываться в тепле.

Выравниваем ножом форму юбки, обмазываем кремом, делаем отверстие для куклы в центре торта и ставим в холодильник.
Осталось оформить торт в виде куклы. Берем мастику, раскатываем ее толщиной 3 мм и одеваем на торт в виде платья.

Отделываем декольте куклы мастикой, украшаем цветочками.

Готовый торт лучше оставить на ночь в холодильнике для полной пропитки кремом. На подносе можно написать поздравление.
Приятного чаепития!