Рецепт: Кексики с начинкой - с черничным вареньем

Предлагаю вам приготовить вкусные кексики с начинкой. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 кексов.

Сначала займемся сухими ингредиентами.
Просеиваем муку.

К муке добавляем манку, с ней кексы получаются нежнее.

Сахара берем немного, так как еще предполагается сладкая начинка.

Отправляем все в одну миску и добавляем разрыхлитель.

Все перемешиваем.

Яйца, теплое молоко и растопленное масло смешиваем в миске.

Теперь все соединяем и замешиваем тесто.

Тесто вначале получается жидковатым. Но так как мы используем манку, то оставим тесто на полчаса, чтобы разбухла манка.
Теперь по ложке выкладываем тесто в формочки.

И аккуратненько чайной ложечкой выкладываем любой джем или густое варенье. Я кладу ягодки из черничного варенья.

Сверху закрываем оставшимся тестом и оправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Готовые кексики вынимаем из духовки и даем им остыть.

Их можно присыпать сверху сахарной пудрой, а можно и просто так подать к чаю.

Вот такая получается вкусная серединка!