Рецепт: Запеканка из кабачков - нежнее нежного

Запеканка получается очень нежной и просто тает во рту. Рецепт "родился" совершенно случайно, захотелось чего-то новенького.

Кабачки моем. Если молодые, можно не очищать кожуру. Режем кружочками. Солим, наливаем растительное масло и добавляем любимые специи. Я беру всегда "Камис" для картофеля. Идеально подходят для овощей и для мяса. Хорошо перемешиваем руками.

Затем выкладываем на противень в несколько слоев (зависит от размера кабачков). Его смазывать не нужно. Ставим кабачки в разогретую духовку до 180 градусов на 30мин в самый низ.

Пока румянятся кабачки делаем заливку: яйца, сметану, нарезанный укроп и соль взбить миксером.

Через 30мин достаем кабачки. Они выглядят так.

Выливаем заливку на кабачки. Ставим снова в духовку на 20мин.

Через 20мин достаем вкуснятину!

Порционный кусочек отделяется легко, даже в горячем виде.

И еще раз порционный кусочек. Приятного аппетита.