Рецепт: Закуска из болгарского перца - с перцем и яйцами

Обычно эта закуска готовится именно с помидорами, но я предлагаю приготовить эту закуску с болгарским перцем. Почему-то именно мой вариант, у нас в семье любят намного больше, нежели классику. Быть может всё дело в том, что чаще всего помидоры начинают растекаться и вся начинка просто напросто вываливается с них, не успевая попасть в рот.

Для приготовления достаточно крупной тарелки закуску (где-то 16 штук) мне пригодились полтора болгарских перца.

Итак, для начала берем перец, разрезаем его на две половины и вытаскиваем из него семечки. Чтобы быть уверенным, в том, что семечки в дальнейшем никому в не попадутся лучше перец промыть под прохладной водой.

Далее разрезаем каждую половинку приблизительно на шесть долек, можно больше, всё зависит от вашего перчика. Главное в данном случае то, чтобы на дольке уместилась начинка. Затем перец откладываем в сторону и беремся за начинку.

Берем сыр твёрдых сортов. Подойдёт совершенно любой сыр, в зависимости от ваших личных предпочтений. Я готовила начинку со сметанным сыром. Натираем сыр на крупной тёрке. Если натирать на мелкой тёрке сыр, то конечное блюдо выглядит более аккуратно.

Кладём сыр в миску.

Следующим шагом натираем на тёрке яйца. Я так же как и сыр натираю яйцо на крупной тёрке. Мне привычнее, да и нравится небольшая неряшливость в этой закуске. Перчики смотрятся так будто на них ёжики белоснежные сидят. Но об этом чуть ниже. Итак натираем яичко.

Перекладываем яйцо к сыру. Трём на тёрке чеснок. У меня молоденький чесночок, поэтому я стёрла две полноценные головки чеснока.

Затем чеснок перекладываем в миску к сыру и яйцу и перемешиваем ингредиенты с майонезом.

Готовую начинку при помощи ложки перекладываем на дольки перца. На каждую дольку выкладываем приблизительно по столовой ложки сырно-чесночной начинки. В заключение, можно украсить готовую закуску зеленью (петрушкой, укропом, рукколой) или зелёным луком.

Эта закуска великолепно подходит как для домашнего ужина, так и для большого застолья. Несмотря на свою простоту она очень популярна.

Приятного аппетита!