Рецепт: Запеканка из куриного филе и замороженных овощей - в духовке

Вот такое блюдо я недавно приготовила, получилось довольно-таки вкусно. При том, что никакому рецепту я не следовала, он родился у меня чисто экспромтом, когда я в очередной раз посещала супермаркет.

Итак, что нам понадобиться?
Куриное филе - лучше брать охлаждённое мясо и сразу придти домой и приготовить его. Но не беда, если вы запасётесь заранее и заморозите курочку. Просто в дальнейшем вы потратите чуть больше времени на готовку.
Овощная смесь - она как правило состоит из моркови, цветной капусты, брокколи.
Рассчитав пропорции, я поняла, что одной такой пачки будет маловато, поэтому взяла ещё отдельно брокколи, к тому же я их очень люблю.
Сыр - обычный, российский или какой вы чаще всего берёте и любите.

Начнём с филе, его мы тщательно промываем и выкладываем на разделочную доску.

Нарезаем на небольшие кусочки.

Выкладываем брокколи ...

... и овощную смесь. Даём немного оттаять, пока закипает вода в кастрюле.

После чего бросаем в кипящую воду брокколи и овощную смесь и варим минут 10-15. Смотрите, чтобы овощи не слишком разварились.

Теперь подготовим мясо для жарки.

На глаз насыпаем соль, перец, приправу для курицы. У меня это примерно получается вот так.

Потом я просто всё это перемешиваю и выкладываю на разогретую сковороду.

Готовлю, пока мясо не приобретёт такой вот белый цвет.
После выкладываю поджаренное мясо на противень.

Сверху кладу отварную овощную смесь.

Натираю сыр на крупной тёрке.

Посыпаю им сверху всё блюдо и ставлю в духовку на 180 градусов на 15-20 минут, пока сыр не начнёт румяниться.

В итоге получается такая сытная и весьма полезная запеканка.

Всем советую попробовать мой рецептик.