Добавить рецепт
НанатикРоссия, Краснодар
Репутация: +123Все рецепты автора: 17
Дата публикации: 2014-06-25
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Мясные гнезда - в сметанной заливке
Ингредиенты:
свинина - 1кг;
лук репчатый - 2шт;
панировочные сухари - 200г;
яйца куриные - 6шт;
соль - по вкусу;
кабачки - 1шт;
сметана 20% - 5ст.л.
Способ приготовления:
свинина - 1кг;
лук репчатый - 2шт;
панировочные сухари - 200г;
яйца куриные - 6шт;
соль - по вкусу;
кабачки - 1шт;
сметана 20% - 5ст.л.
Эти гнезда из фарша не только украсят стол, но и будут вкусным блюдом в любой день.
Свинину перекрутить на мясорубке с луковицей.
К фаршу добавляем соль и панировочные сухари.
Хорошо перемешиваем руками.
В отдельной чашке взбиваю миксером яйца с солью (3 яйца)
Затем яйца выливаем к фаршу и хорошо перемешиваем руками. Фарш получается гладким и блестящим.
В руку набираем фарш. Катаем из него шарик, а в центре делаем углубление пальцами.
Получается такое гнездышко. Его ставим на смазанный растительным маслом противень.
Не хватило одного гнездышка в правом нижнем углу)
Теперь нам нужно сделать начинку. Для этого режем кубиками маленькими кабачок.
Добавляем соль, оставшиеся 3 яйца и сметану.
Начинка будет жидкой.
Заполняем наши будущие гнезда.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов в самый низ на 35мин.
Через 35 мин достаем наши "гнездышки".
Гнездо в разрезе.
Свинину перекрутить на мясорубке с луковицей.
К фаршу добавляем соль и панировочные сухари.
Хорошо перемешиваем руками.
В отдельной чашке взбиваю миксером яйца с солью (3 яйца)
Затем яйца выливаем к фаршу и хорошо перемешиваем руками. Фарш получается гладким и блестящим.
В руку набираем фарш. Катаем из него шарик, а в центре делаем углубление пальцами.
Получается такое гнездышко. Его ставим на смазанный растительным маслом противень.
Не хватило одного гнездышка в правом нижнем углу)
Теперь нам нужно сделать начинку. Для этого режем кубиками маленькими кабачок.
Добавляем соль, оставшиеся 3 яйца и сметану.
Начинка будет жидкой.
Заполняем наши будущие гнезда.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов в самый низ на 35мин.
Через 35 мин достаем наши "гнездышки".
Гнездо в разрезе.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2014-06-25 09:39:24
ОООО красотища! А ведь вместо кабачков можно что угодно запихнуть! Супер! А то мне котлеты обычные уже надоели!
ответить
NastyaMitkina · 2014-06-25 17:52:36
мясо и кабачек, невероятный простор для фантазии! вы умница, отличный рецепт!
ответить
