Добавить рецепт
АмишкаРоссия, Самара
Репутация: +1063Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-06-25
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Пирог из лаваша - в духовке, быстро, просто
Ингредиенты:
фарш смешанный - 400 гр;
яйца куриные - 1 шт;
кефир - 1,5 ст;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
тонкий лаваш - 1,5-2 шт;
сыр твердый - 200 гр;
томатная паста - 1 ч.л.;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
фарш смешанный - 400 гр;
яйца куриные - 1 шт;
кефир - 1,5 ст;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
тонкий лаваш - 1,5-2 шт;
сыр твердый - 200 гр;
томатная паста - 1 ч.л.;
специи - по вкусу
Лук с морковкой режем и тушим на растительном масле до мягкости
Затем добавляем фарш
И слегка обжариваем, пока он не побелеет. Добавляем томатную пасту, соль, специи (у меня тмин, перец, прованские травы и 4 ягоды можжевельника). Тушим все вместе примерно 10 минут
Фарш остужаем, добавляем в него мелкотертый сыр, порубленную зелень, я взяла пучок укропа. Для красоты добавила немного порезанных корнишонов
В форму для запекания кладем лаваш с заходом на бортики. Я сделала двойной слой. Выкладываем на него половину фарша
Обмакиваем кусочки лаваша в кефир, взбитый с яйцом, и выкладываем на фарш
Поверх него выкладываем вторую часть фарша, бортики загибаем и поливаем слегка кефиром
Берем еще один кусок лаваша, накрываем пирог, края заправляем. Выливаем сверху остатки кефира, добавляем немного сливочного масла
Ставим запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 220-240 гр
Вкусный и сытный пирог готов!
Затем добавляем фарш
И слегка обжариваем, пока он не побелеет. Добавляем томатную пасту, соль, специи (у меня тмин, перец, прованские травы и 4 ягоды можжевельника). Тушим все вместе примерно 10 минут
Фарш остужаем, добавляем в него мелкотертый сыр, порубленную зелень, я взяла пучок укропа. Для красоты добавила немного порезанных корнишонов
В форму для запекания кладем лаваш с заходом на бортики. Я сделала двойной слой. Выкладываем на него половину фарша
Обмакиваем кусочки лаваша в кефир, взбитый с яйцом, и выкладываем на фарш
Поверх него выкладываем вторую часть фарша, бортики загибаем и поливаем слегка кефиром
Берем еще один кусок лаваша, накрываем пирог, края заправляем. Выливаем сверху остатки кефира, добавляем немного сливочного масла
Ставим запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 220-240 гр
Вкусный и сытный пирог готов!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
