Рецепт: Мясо в духовке с картофелем - Очень сочное

Для сочного мяса в духовке, на понадобится кусок свинины, без костей.

Разрезаем его на большие кусочки

Отбиваем их, не очень сильно.

Укладываем кусочки на дно жаропрочной посуды.

Сверху засыпаем солью и специями.

Берем 4 помидора, моем их.

Режем кольцами и укладываем по верх мяса.

Далее чистим картофель.

Так же, режем его пластами.

И выкладываем его по кругу, по верх помидор.

И таким образом выкладываем два слоя картофеля.

Картофель в данном случае брать лучше молодой, но за не имением такого можно заменить и старым, но тогда время приготовления не на много увеличится.
Затем смазываем картофель сверху майонезом.

Далее сверху посыпаем зеленью.

Накрываем крышкой, вот так вот выглядят наши слои.

И ставим в ранее разогретую до 180 градусов духовку.

Ставим таймер на 1 час и можно идти отдыхать. Через час наше блюдо готово, можно доставать из духовки.
Но опять же повторюсь, через час будет готово, только если вы возьмете молодой картофель, а так же если отобьете мясо, в противном случае время приготовления увеличивается.

Приятного аппетита!