Рецепт: Тефтели в томатно-сметанном соусе - по-домашнему

Очень вкусные тефтели по домашнему. Набираем в стакан рис. В кастрюлю наливает воду. Берем столько воды, чтобы она покрывала рис. Пока вода закипает мы промываем рис в воде и немного замочуєм на 2 мин. Когда закипит вода висипаєм рис в воду. Рис варить до полуготовности. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорел.

Пока варится рис, мы режем мелко лук и натираем на мелкой терке и поджариваем на подсолнечном масле. Поджареные лук и морковь убираем с огня и пусть остынет.

Когда рис остыл, будем смешивать все вместе. Берем фарш, солим перчим, добавляем два яйца. Морковь и лук также добавляем и рис. Рукой все перемешиваем и солим по вкусу.

Муку можно добавлять, а можно и нет. Мука заберет лишнюю влагу. Если влаги нет то муки не нужно.

Формируем форму как на котлеты и жарим на подсолнечном масле. Если прожарить все тефтели, они будут держать свою форму и будут вкуснее. Далее делаем соус: Помидоры нарезаем мелко, добавляем томатную пасту, выдавленный чеснок и сметану. Соус прокаливаем не больше минуты, чтобы не потерять вкус и запах.

Как только почувствуете запах чеснока и пасты - соус готов. Тефтели выкладываем или на протвинь или как я в кастрюлю ( ибо не было такого большого протвеня). Ставим в духовку на 30 минут 180 градусов. Достаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!