Рецепт: Крем-суп "Вдохновение" - с сухариками!

Добрый день! Как всем конечно же известно, супы очень полезны для здоровья) Супы мы готовим разные, и для разнообразия любимые супы- пюре. Благодаря чудо прибору- блендеру, это легко и просто) Летом это особенно актуально, когда хочется чего нибудь легкого. К тому же если готовить такой суп из одних овощей, то блюдо получится диетическим. Этот нехитрый суп, из простых компонентов очень нежный и вкусный, и правда вдохновляет))) Приступим!

Картофель моем, очищаем и если картофель крупный, нарезаем на кусочки поменьше, чтобы картофель быстрее сварился

Заливаем водой, солим и ставим варится

Пока картофель варится, займемся грибами. Берем примерно четыреста граммов шампиньонов, моем

Нарезаем пластинами

Луковицу очищаем и нарезаем кубиками, вместе с грибами отправляем жарится, добавим грамм пятьдесят сливочного масла

Жарим до готовности. Пока возились с грибами картофель уже сварился, жидкость не сливаем, у нас ведь суп)

Прямо в кастрюле начинаем пюрировать блендером

Теперь шампиньоны, так же как картофель пюрируем прямо в сковороде, немного грибочков откладываем в сторону, для красивой подачи)

вот такие субстанции у нас получаются

Соединяем их в кастрюле

теперь доливаем воду, до нужной густоты, и наливаем сливки, их можно заменить парой ложек сметаны. Это придаст нежный сливочный вку нашему супчику

возвращаем суп на плиту, доводим до кипения, и суп готов

займемся сухариками, можно конечно купить их в магазине, но с домашними вкуснее. Берем батон, лучше нарезной

нарезаем батон кубиками, смазываем противень растительным маслом, выкладываем батон и отправляем в духовку разогретую на двести градусов на десять минут, до золотистого цвета

Готово! Разливаем суп на порционные тарелки, займемся украшением, так сам по себе суп на вид довольно специфичный. Твердый сыр натираем на мелкой терке, укроп разбираем на веточки, достаем шампиньоны которые отложили ранее. В центр тарелки кладем два грибочка, под ними делаем травку из укропа, сыром обсыпаем края, и укладываем сухарики. Вот и все! Просто и быстро. Приятного аппетита!