Рецепт: Рыба запеченная - Мокроус с луком

Рыба - частый гость на нашем столе, я без рыбки жить не могу, муж тоже кушает, хотя раньше на такую еду и не посмотрел бы...) Мог скушать копченую скумбрию или кильку в томате, но долгие годы жизни со мной изменили вкусовые пристрастия супруга :) Недавно купила новую для себя рыбу под названьем мокроус. И решила запечь как-нибудь по-простому, чтоб понять вкус самой рыбы и определить, нравится она нам или нет. Вот так выглядел мокроус :

Я его хорошенько промыла и, кстати, удалила при этом немало чешуи. Нарезала на довольно крупные куски и выложила в форму, в которую добавила немного растительного масла :

Рыбку я посолила, щедро поперчила и просто сверху завалила полукольцами репчатого лука :

Поставила форму в духовку, огонь средний, запекалось все это примерно минут 30 или чуть больше. Рыбка получилась довольно аппетитная :

Лук я специально резала толстенько, чтоб не успел сгореть, за полчаса он приобрел очень даже хороший "загар".

Добавила немного рубленного укропчика и подала к столу.

На гарнир - картофель и свежие овощи. Мокроус оказался очень вкусным, нет специфического рыбного запаха, филе белое и нежное, отличная рыба. А по цене - дешевле того же хека, к примеру.
Вобщем, удачный эксперимент, на готовку потрачено не более 40 минут, получилось вкусно и полезно.

Приятного аппетита! :)