Куриное филе под овощной шубой


Репутация: +302
Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2014-06-26
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Куриное филе под овощной шубой - в мультиварке

Ингредиенты:
филе куриное - 500 гр.;
лук репчатый - 1 головка;
сыр твердый - 150 гр.;
универсальная приправа - по вкусу;
майонез - 100 гр
Способ приготовления:
Всем здравствуйте! Сегодня хочу поделиться довольно интересным и вкусным горячим блюдом, приготовленным в мультиварке.

Мне, как студентке, приходится довольно часто готовить в мультиварке, потому как плиты у нас в общежитии нет. Так что, в связи с такой жизненной ситуацией многие блюда пришлось немного видоизменить, чтобы была возможность готовить их в мультиварке.

Итак, сегодня мы будем готовить филе курицы под лукого-сырной шубой. Готовится блюдо быстро и не сложно, но выглядит довольно эффектно, ну а вкус просто потрясающий.

Берём полкилограмма филе курицы. Нарезаем куриное филе на пластинки толщиной около 5-10 милиметров.

филе


Затем каждую пластинку филе нарезаем на небольшие кусочки. Приблизительно 2,5 на 2,5 сантиметра.

Куриное филе под овощной шубой фото



На пару минут оставляем нашу курицу на доске и принимаемся за подготовление мультиварки.

Дно мультиварки тщательно намазываем майонезом. Так, чтобы всё дно и 2-3 см боковинки мультиварки были намазаны хорошим слоем майонеза. Подсолнечным маслом лучше дно не смазывать, так как курица тогда будет в большей степени жарится, а не запекаться, аналогично можно сказать и о других видах масла, в том числе и сливочного.

Куриное филе под овощной шубой фото



Затем выкладываем наши кусочки куриного филе на дно майонеза. Выкладывать кусочки следует в один слой, так чтобы между ними не оставалось пространства.

Куриное филе под овощной шубой фото



Теперь берём специи. Вы можете смешать некоторые виды специй (сушеную петрушку, укроп, перец, соль). Я же сразу взяла универсальную приправу.

Куриное филе под овощной шубой фото



И в небольшом количестве посыпаем сверху наше филе.

Теперь принимаемся за нашу "шубу". Берём среднюю луковицу. Очищаем её.

Куриное филе под овощной шубой фото



И режем на четвертинки колец.

Куриное филе под овощной шубой фото



Можно так же нарезать лук кольцами, но тогда лучше брать для приготовления курицы две головки лука. Кстати, что касается вида лука, но я предпочитаю использовать белый горький лук.

После того, как лук нарезан, выкладываем лук поверх курицы.

Куриное филе под овощной шубой фото


Теперь берём твёрдый сыр. Нам для курицы подойдёт совершенно любой сыр, всё зависит от ваших предпочтений. Например, я использовала российский сыр.

Чтобы его было удобно тереть нарезаем его сначала на несколько небольших кусочков.

Куриное филе под овощной шубой фото



Затем, натираем сыр на мелкой тёрке. Делаю акцент именно на мелкой тёрке, потому как мелконатёртый сыр лучше покрывает курицу.

Куриное филе под овощной шубой фото



Выкладываем сыр поверх лука, таким образом, чтобы не было видно ни курицы, ни лука.

Куриное филе под овощной шубой фото


Затем сыр смазываем майонезом. Делаем это очень аккуратно, чтобы на нашей ложке не остался весь сыр. Так же при смазывании майонезом сыр лучше немного его приминать, делая символичную корочку.

Теперь закрываем крышку и ставим мультиварку на режим "выпечка" на 15 мин. Через 15 минут выключаем мультварку и проверяем готовность курицы при помощи ножа или лопатки. Наша курица, соответственно, должна быть белого цвета, а сыр жидким.

Куриное филе под овощной шубой фото



Подавать курицу к столу рекомендую, когда курочка чуть поостынет, тогда сыр немного затвердеет и станет тянущимся, а не совсем жидким. Проще говоря, курица будет выглядеть на тарелке намного эстетичнее, именно как филе под шубой, а не под сырным соусом, да и курица тёплая не обжигает так сильно горло.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Рукодельная Ната
Ну курицу я обожаю и все блюда с ней обожаю априори! А уж в мульте люблю делать все.
А как вытаскивать? Или уже порционно?
ответить
alisalas
Порционно, сразу в тарелку. Но подождите пока чуть остынет, а то больше будет похоже на сырный суп с курицей ответить
Рукодельная Ната
Здорово! Спасибо! И со мной лучше на "ты" )) ответить
alisalas
Прошу прощение) привычка ответить
dzhein
Класс, так быстро и так вкусно))) Обязательно попробую))) ответить
alisalas
Да, очень быстро и легко ответить
Юната
Как необычно, надо попробовать приготовить так же ) . Мне нравится, что рецепт простой и в тоже время блюдо получается нежным ) . ответить
alisalas
нежным и вкусным, лук становится сладковатым и это потрясающе вкусно ответить
Нанатик
Очень вкусно! Я так делала, еще и помидоры добавляла. ответить
alisalas
а помидоры в какой слой добавляли? ответить
Нанатик
после лука добавляла помидоры, а потом сыр ответить
alisalas
не водянисто получается? ответить
Нанатик
не водянисто, а сочно) ответить
Оставить свой комментарий