Рецепт: Куриное филе под овощной шубой - в мультиварке

Всем здравствуйте! Сегодня хочу поделиться довольно интересным и вкусным горячим блюдом, приготовленным в мультиварке.

Мне, как студентке, приходится довольно часто готовить в мультиварке, потому как плиты у нас в общежитии нет. Так что, в связи с такой жизненной ситуацией многие блюда пришлось немного видоизменить, чтобы была возможность готовить их в мультиварке.

Итак, сегодня мы будем готовить филе курицы под лукого-сырной шубой. Готовится блюдо быстро и не сложно, но выглядит довольно эффектно, ну а вкус просто потрясающий.

Берём полкилограмма филе курицы. Нарезаем куриное филе на пластинки толщиной около 5-10 милиметров.

Затем каждую пластинку филе нарезаем на небольшие кусочки. Приблизительно 2,5 на 2,5 сантиметра.

На пару минут оставляем нашу курицу на доске и принимаемся за подготовление мультиварки.

Дно мультиварки тщательно намазываем майонезом. Так, чтобы всё дно и 2-3 см боковинки мультиварки были намазаны хорошим слоем майонеза. Подсолнечным маслом лучше дно не смазывать, так как курица тогда будет в большей степени жарится, а не запекаться, аналогично можно сказать и о других видах масла, в том числе и сливочного.

Затем выкладываем наши кусочки куриного филе на дно майонеза. Выкладывать кусочки следует в один слой, так чтобы между ними не оставалось пространства.

Теперь берём специи. Вы можете смешать некоторые виды специй (сушеную петрушку, укроп, перец, соль). Я же сразу взяла универсальную приправу.

И в небольшом количестве посыпаем сверху наше филе.

Теперь принимаемся за нашу "шубу". Берём среднюю луковицу. Очищаем её.

И режем на четвертинки колец.

Можно так же нарезать лук кольцами, но тогда лучше брать для приготовления курицы две головки лука. Кстати, что касается вида лука, но я предпочитаю использовать белый горький лук.

После того, как лук нарезан, выкладываем лук поверх курицы.

Теперь берём твёрдый сыр. Нам для курицы подойдёт совершенно любой сыр, всё зависит от ваших предпочтений. Например, я использовала российский сыр.

Чтобы его было удобно тереть нарезаем его сначала на несколько небольших кусочков.

Затем, натираем сыр на мелкой тёрке. Делаю акцент именно на мелкой тёрке, потому как мелконатёртый сыр лучше покрывает курицу.

Выкладываем сыр поверх лука, таким образом, чтобы не было видно ни курицы, ни лука.

Затем сыр смазываем майонезом. Делаем это очень аккуратно, чтобы на нашей ложке не остался весь сыр. Так же при смазывании майонезом сыр лучше немного его приминать, делая символичную корочку.

Теперь закрываем крышку и ставим мультиварку на режим "выпечка" на 15 мин. Через 15 минут выключаем мультварку и проверяем готовность курицы при помощи ножа или лопатки. Наша курица, соответственно, должна быть белого цвета, а сыр жидким.

Подавать курицу к столу рекомендую, когда курочка чуть поостынет, тогда сыр немного затвердеет и станет тянущимся, а не совсем жидким. Проще говоря, курица будет выглядеть на тарелке намного эстетичнее, именно как филе под шубой, а не под сырным соусом, да и курица тёплая не обжигает так сильно горло.

Приятного аппетита!