Рецепт: Бюрек из свинины - в духовке

Вкусное, необычное блюдо, очень напоминает лазанью.

Мелко нарезаем репчатый лук.

Обжариваем его на сковородке 5 минут .

Затем натираем морковку на крупной терке, мелко режем болгарский перец и помидоры

И добавляем овощи к луку на сковороду, пасируем на медленном огне

После того как овощи обжарились даем им остынуть и добавляем к фаршу, перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

Далее разрезаем тесто на четыре части и тонко раскатываем

Смазываем противень растительным маслом и укладываем пласт теста

Сверху кладем слой фарша

И так чередуем, а потом сверху накрываем тестом.
Готовим заливку. Разбиваем и взбиваем яйцо, наливаем кефир, минеральную воду, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.

Заливаем бюрек, приготовленной массой.

И отправляем в духовку. Выпекаем бюрек при 200 градусах примерно полчаса. Как только корочка на бюреке станет темнеть, можно выключить верхний подогрев и убавить огонь. В общей сложности бюрек должен готовиться 1 час.

Подавать горячим, разрезав на порционные куски. Я еще делаю к нему соус смешиваю сметану, майонез и выдавленный чеснок. Можно добавить мелко порубленную зелень. Вот и все, приятного аппетита!