Главная › Выпечка › Печенье › Разное › Русская кухня

Печенье шоколадное

Фотогалерея

Добавить рецепт

Рукодельная Ната

Россия, Красногорск-Москва

Репутация: +2525

Все рецепты автора: 88

Дата публикации: 2014-06-27

Рецепт понравился: 50

Рецепт: Печенье шоколадное - "Трещинки"

Ингредиенты:
соль - 0,2 ч.ложки;
сахарная пудра - для обсыпки;
ванильный сахар - 0,5 ч.ложки;
шоколад темный - 85 гр.;
сахар-песок - 45 гр.;
мука пшеничная - 100 гр.;
какао-порошок - 1 ч.ложка;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
масло сливочное - 30 гр.

Способ приготовления:

Печенья из шоколада большое количество. Мы приготовим печенье, называемое "Трещинки" из-за того, что это печенье при выпекании покрывается настоящими трещинами

Печенье шоколадное фото

Яйцо, сахарный песок и ванильный сахар выложите в одну форму

Печенье шоколадное фото

и взбейте миксером до полного перемешивания ингредиентов

Печенье шоколадное фото

Растопите размягченное масло и шоколад на медленном огне

Печенье шоколадное фото

Постоянно перемешивайте массу лопаткой и после растворения оставьте до остывания

Печенье шоколадное фото

Когда шоколадная масса станет чуть теплая, добавьте яичную массу и как следует размешайте

Печенье шоколадное фото

Масса станет более плотной

Печенье шоколадное фото

Муку, какао и разрыхлитель смешайте

Печенье шоколадное фото

И просейте через сито

Печенье шоколадное фото

Добавьте получившуюся смесь в шоколад

Печенье шоколадное фото

Перемешайте как следует ложкой полученную смесь. Из теста, скатайте шарик и обваляйте как следует в сахарной пудре

Печенье шоколадное фото

Из этого количества получилось вот такие шарики. Я обычно выпекаю на силиконовом коврике, очень удобно, ничего не пригорает

Печенье шоколадное фото

Выпекать при температуре 160 гр. 12 минут. Печенье получается сверху твердое, а внутри мягкое и очень шоколадное

Печенье шоколадное фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 12 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

ух ты какие :) ответить

Какая вкуснотища! ответить

какое красивое и вкусное наверное,обожаю шоколад во всем и везде ответить

Очень вкусные! Получается как будто один шоколад! ответить

Очень здорово выглядит! ответить

Как аппетитно. ответить

обожаю))) ответить

Наташа, какое красивое печенье! ответить

Да оно не обычное, мне нравится, что оно красивое и главное шоколааадное ))) ответить

В шоколаде есть гормон счастья-серотонин, похрустим серотонином)))) ответить

)))Вот чего мне не хватает,счастья!!! поэтому и шоколада так хочеться,сейчас пойду придумаю как из маленьклой шоколадки сделать прцыю счастья побольше,ждите рецептик сейчас что нибудь придумаю ответить

Ждем ))) ответить

Вот не скажу, что я слишком несчастная по жизни, но шоколад все что из него очень люблю ))) ответить

Класс! Забрала) А силиконовый коврик у тебя случайно не из икея?) ответить

Ага из ИКЕА, но одна половина уже потемнела как-то сильно. Я его разрезала пополам, потому что не влезал в противень ))) Не знаю, то ли коврики такие не качественные, то ли они все так себя ведут. Покупала еще один, не дешевый и он тоже потемнел в тех местах, где были пробелы от печенья ответить

В икее этот коврик,что у тебя на фото идет как коврик для раскатки теста. а для выпечки у них розовые и поменьше. Но думаю, что темнеть - это особенность силикона похоже. Потому что формы для запекания тоже темнеют со временем. ответить

Ну вообще-то я читала спецом и на нем написано, что можно было выпекать. Но не важно. В принципе за эти деньги он мне года два послужил, в принципе нормально. Да формы тоже темнеют. Только я вот думаю, может они не такие уж и безвредные... ответить

Да не должны быть, если не превышать температуру 250 градусов). На ни даже пишут, что до температуры 250. Хотя возможно, что при более высокой температуре они плавятся. Еще видела гибкие коврики для выпекания с тефлоновым покрытием. ответить

Интересно про гибкие коврики, надо будет поискать ответить

да-да, я такой розовый купила, на нем кстати тоже какие-то пятнышки появились, а перед ковриком для теста долго стояла, жамкала его, но так и не купила )))) ответить

Вкуснотища и красотища, как нибудь попробую))) ответить

Попробуй. Делать очень просто! ответить

ух, какие шоколадные)))) Буду готовить) ответить

Жду результата ))) ответить

вчера приготовила по Вашему рецепту печенье. Вкус супер шоколадный, жаль, что с одной порции мало получается))) В следующий раз буду готовить на две порции) ответить

Очень рада, что понравилось! Да получилось маловато, но я сразу вроде предупредила ))) ответить

Внешний вид печенюшек чем то пряники напомнинает ))) . ответить

Ну да что-то есть ))) Живьем кажется, что они солью обсыпаны ответить

люблю шоколадную выпечку на шоколаде, а не на какао ответить

Конечно шоколад гораздо вкуснее и красивее! ответить

Красивое печенье получилось! Представляю какое оно вкусное. ответить

очень вкусное! Муж за один присест все 10 штук слопал ))) ответить

тоже такие иногда выпекаю, вкусные ) ответить

Для меня шоколадное все вкусное ))) ответить

тоже люблю все шоколадное =) ответить

И мне сначало на фото пряники напомнили))) Вкусняшечка. ответить

У каждого свое восприятие )) ответить

Ух ты, какое печеньице! Тоже нужно будет попробовать испечь такое! ответить

Обязательно надо все попробовать! Вот только где столько времени взять ))) ответить

Ну все-равно же приходится готовить для мужа и детей :) Каждый день одно и тоже, а так хоть какое-то разнообразие! ответить

какая красота! )) правда я зарок себе дала, не готовить сладкое, пока не похудею)) отложу в закладки )) ответить

Я мужу делаю, он сластена ))) ответить

мой равнодушен, а я вот сластена ))) мне проще бы было, если бы любил ответить

Тогда изголяться и делать типа творожных или йогуртных сладких желешек и тд. ответить

Да к этому тоже равнодушен, делала ))) он конечно ест немного, но основной удар беру на себя )))) ответить

А я и не про мужа, а про тебя )) Делать такие сладости, которые не повредят фигуре ответить

ааа )))) так душа-то требует )) ответить

Какая красота! ответить

Оставить свой комментарий