Печенье шоколадное
Репутация: +2429
Все рецепты автора: 84
Дата публикации: 2014-06-27
Рецепт понравился: 50

Рецепт: Печенье шоколадное - "Трещинки"

Ингредиенты:
соль - 0,2 ч.ложки;
сахарная пудра - для обсыпки;
ванильный сахар - 0,5 ч.ложки;
шоколад темный - 85 гр.;
сахар-песок - 45 гр.;
мука пшеничная - 100 гр.;
какао-порошок - 1 ч.ложка;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
масло сливочное - 30 гр.
Способ приготовления:
Печенья из шоколада большое количество. Мы приготовим печенье, называемое "Трещинки" из-за того, что это печенье при выпекании покрывается настоящими трещинами

Печенье шоколадное фото



Яйцо, сахарный песок и ванильный сахар выложите в одну форму

Печенье шоколадное фото



и взбейте миксером до полного перемешивания ингредиентов

Печенье шоколадное фото



Растопите размягченное масло и шоколад на медленном огне

Печенье шоколадное фото



Постоянно перемешивайте массу лопаткой и после растворения оставьте до остывания

Печенье шоколадное фото



Когда шоколадная масса станет чуть теплая, добавьте яичную массу и как следует размешайте

Печенье шоколадное фото



Масса станет более плотной

Печенье шоколадное фото



Муку, какао и разрыхлитель смешайте

Печенье шоколадное фото



И просейте через сито

Печенье шоколадное фото



Добавьте получившуюся смесь в шоколад

Печенье шоколадное фото



Перемешайте как следует ложкой полученную смесь. Из теста, скатайте шарик и обваляйте как следует в сахарной пудре

Печенье шоколадное фото



Из этого количества получилось вот такие шарики. Я обычно выпекаю на силиконовом коврике, очень удобно, ничего не пригорает

Печенье шоколадное фото



Выпекать при температуре 160 гр. 12 минут. Печенье получается сверху твердое, а внутри мягкое и очень шоколадное

Печенье шоколадное фото



Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 12 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

td-1991
ух ты какие :) ответить
Юле4ka
Какая вкуснотища! ответить
ЛентяйкА
какое красивое и вкусное наверное,обожаю шоколад во всем и везде ответить
Рукодельная Ната
Очень вкусные! Получается как будто один шоколад! ответить
plus000
Очень здорово выглядит! ответить
katrinka2104
Как аппетитно. ответить
ek9345
обожаю))) ответить
Нанатик
Наташа, какое красивое печенье! ответить
Рукодельная Ната
Да оно не обычное, мне нравится, что оно красивое и главное шоколааадное ))) ответить
Нэтис
В шоколаде есть гормон счастья-серотонин, похрустим серотонином)))) ответить
ЛентяйкА
)))Вот чего мне не хватает,счастья!!! поэтому и шоколада так хочеться,сейчас пойду придумаю как из маленьклой шоколадки сделать прцыю счастья побольше,ждите рецептик сейчас что нибудь придумаю ответить
Рукодельная Ната
Ждем ))) ответить
Рукодельная Ната
Вот не скажу, что я слишком несчастная по жизни, но шоколад все что из него очень люблю ))) ответить
Alenka80
Класс! Забрала) А силиконовый коврик у тебя случайно не из икея?) ответить
Рукодельная Ната
Ага из ИКЕА, но одна половина уже потемнела как-то сильно. Я его разрезала пополам, потому что не влезал в противень ))) Не знаю, то ли коврики такие не качественные, то ли они все так себя ведут. Покупала еще один, не дешевый и он тоже потемнел в тех местах, где были пробелы от печенья ответить
Alenka80
В икее этот коврик,что у тебя на фото идет как коврик для раскатки теста. а для выпечки у них розовые и поменьше. Но думаю, что темнеть - это особенность силикона похоже. Потому что формы для запекания тоже темнеют со временем. ответить
Рукодельная Ната
Ну вообще-то я читала спецом и на нем написано, что можно было выпекать. Но не важно. В принципе за эти деньги он мне года два послужил, в принципе нормально. Да формы тоже темнеют. Только я вот думаю, может они не такие уж и безвредные... ответить
Alenka80
Да не должны быть, если не превышать температуру 250 градусов). На ни даже пишут, что до температуры 250. Хотя возможно, что при более высокой температуре они плавятся. Еще видела гибкие коврики для выпекания с тефлоновым покрытием. ответить
Рукодельная Ната
Интересно про гибкие коврики, надо будет поискать ответить
Амишка
да-да, я такой розовый купила, на нем кстати тоже какие-то пятнышки появились, а перед ковриком для теста долго стояла, жамкала его, но так и не купила )))) ответить
dzhein
Вкуснотища и красотища, как нибудь попробую))) ответить
Рукодельная Ната
Попробуй. Делать очень просто! ответить
alexsis
ух, какие шоколадные)))) Буду готовить) ответить
Рукодельная Ната
Жду результата ))) ответить
alexsis
вчера приготовила по Вашему рецепту печенье. Вкус супер шоколадный, жаль, что с одной порции мало получается))) В следующий раз буду готовить на две порции) ответить
Рукодельная Ната
Очень рада, что понравилось! Да получилось маловато, но я сразу вроде предупредила ))) ответить
Юната
Внешний вид печенюшек чем то пряники напомнинает ))) . ответить
Рукодельная Ната
Ну да что-то есть ))) Живьем кажется, что они солью обсыпаны ответить
ila3
люблю шоколадную выпечку на шоколаде, а не на какао ответить
Рукодельная Ната
Конечно шоколад гораздо вкуснее и красивее! ответить
Izadorka
Красивое печенье получилось! Представляю какое оно вкусное. ответить
Рукодельная Ната
очень вкусное! Муж за один присест все 10 штук слопал ))) ответить
БайкаловаА
тоже такие иногда выпекаю, вкусные ) ответить
Рукодельная Ната
Для меня шоколадное все вкусное ))) ответить
БайкаловаА
тоже люблю все шоколадное =) ответить
olesyat9
И мне сначало на фото пряники напомнили))) Вкусняшечка. ответить
Рукодельная Ната
У каждого свое восприятие )) ответить
Lepestok-Tanya
Ух ты, какое печеньице! Тоже нужно будет попробовать испечь такое! ответить
Рукодельная Ната
Обязательно надо все попробовать! Вот только где столько времени взять ))) ответить
Lepestok-Tanya
Ну все-равно же приходится готовить для мужа и детей :) Каждый день одно и тоже, а так хоть какое-то разнообразие! ответить
Амишка
какая красота! )) правда я зарок себе дала, не готовить сладкое, пока не похудею)) отложу в закладки )) ответить
Рукодельная Ната
Я мужу делаю, он сластена ))) ответить
Амишка
мой равнодушен, а я вот сластена ))) мне проще бы было, если бы любил ответить
Рукодельная Ната
Тогда изголяться и делать типа творожных или йогуртных сладких желешек и тд. ответить
Амишка
Да к этому тоже равнодушен, делала ))) он конечно ест немного, но основной удар беру на себя )))) ответить
Рукодельная Ната
А я и не про мужа, а про тебя )) Делать такие сладости, которые не повредят фигуре ответить
Амишка
ааа )))) так душа-то требует )) ответить
Оставить свой комментарий