Рецепт: Треска запеченная в духовке - треска на овощной подушке, диетическая

Это блюдо для тех, кто сидит на диете или поддерживается правильного питания. Треска с овощами приготовлена без капли масла. Готовится рыбка с овощами в фольге. Рецепт простой, с ним справится даже ребенок. Для приготовления трески с овощами понадобятся следующие продукты:

Треску я порезала на крупные куски. Её надо помыть, обсушить и посыпать приправой для рыбы. Можно просто использовать соль и перец.

Лук надо нарезать кольцами или полукольцами:

Перец режем на тонкие полоски:

Помидоры режем кружочками:

Берем кусок фольги:

Выкладываем слой лука:

Сверху слой болгарского перца:

Сверху слой помидорок:

Сверху а овощную подушку кладем кусок рыбы:

Овощи можно слегка посолить или полить лимонным соком (я не делала). Овощи можно сложить на рыбу, а не под неё. В одной порции (где было тонкое филе - от хвостика) я проложила слой овощей между кусками рыбы:

Заворачиваем каждую порцию в фольгу:

У меня получилось 4 такие кулечка-порции:

Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Можно открыть кулечки и дать поджариться верхней стороне рыбки, но не советую, так как кожи на рыбе нет и сверху филе будет суховатым.

Такая рыбка будет хорошо сочетаться с картофельным пюре или с овощным салатиком на льняном масле:

Внутри филе рыбки получается очень сочным и вкусным. Приятного аппетита!