Рецепт: Рагу из картофеля и фасоли - Быстро и легко

Первым делом в приготовлении данного овощного рагу, нам необходимо поставить воду на огонь.

Затем уже будем чистить картофель.

После нарезаем картофель ломтиками, как раз и вода будет в это время закипать.

После того, как вода закипит.

Мы засыпаем в нее картофель и варим его до готовности.

Далее берем луковицу.

Чистим, моем и мелко ее нарезаем.

Затем ставим сковороду на огонь, наливаем туда подсолнечное масло и выкладываем лук.

Как раз к этому времени сварится картофель, с него необходимо слить воду, но вначале необходимо налить в кружку, так как данная вода нам потребуется для соуса.

Когда лук слегка обжарится,

добавляем в него томатную пасту,

соль, перец, специи.

Выливаем из кружки воду из под картофеля

и все тщательно перемешиваем.

Даем нашему соусу постоять немного на огне. В это время берем банку красной фасоли в собственном соку. (Лучше брать в собственном соку, а не в томатной пасте, так как томатной пасты нам уже вполне достаточно.)

Открываем ее

и высыпаем ее в картофель.

Затем туда же выливаем наш соус.

Все тщательно перемешиваем и можно добавить лавровый лист.

Закрываем крышкой и доводим до кипения, после уменьшаем огонь и тушим еще минут пять, семь. Овощное рагу из картофеля и фасоли готово.

Приятного аппетита!