Рецепт: Блинчики "Печеночные" - Я очень люблю блины с печенью, но порой не хватает времени.

Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта.
Очень приятно, что мой рецепт Вам приглянулся.
Начну с того, что блины в нашей семье очень любят, готовим мы их несколько раз в неделю и обязательно каждую субботу- такая семейная традиция.
Думаю каждый знает, что такое блинчики, лично я в детстве любила бабушкины блинчики со сметаной и с сахаром, вот такое у меня детское воспоминание.
Сама я тоже лет с 10 научилась печь блины, и до сих пор мне это нравится.
Так как простые блинчики время от времени надоедают приходится придумывать все новые и новые рецепты, делаю я их с фруктовыми, ягодными, творожными, мясными начинками.
И вот как то захотелось блинчиков с печенью, но готовить их очень долго, а с маленьким ребенком, многие знают, почти ничего не сделаешь пришлось как всегда фантазировать. Придумала я экономный вариант, не только по финансам, но и по времени.
И так, приступим.
Ингредиенты+ подсолнечное масло и соль.

Вообще я всегда стараюсь, что бы рецепт был максимально вкусный, просто, но экономный.
В чашу вливаем стакан воды и стакан молока.
Вбиваем яйца. Из расчета на каждый стакан жидкости 1 яйцо.

Перемешиваем тщательно и всыпаем соду.

Добавляем соль.

Сахар 4 ст. л. из расчета на каждый стакан жидкости 2 ст. л.

Печень трем на мелкой терке.

Добавляем печень в тесто.

Хорошо все перемешиваем.

Начинаем всыпать муку частями и перемешиваем, если случайно муку пересыпали, то можно добавить еще воды.
Подсолнечным маслом смазываем сковороду, остатки масла выливаем в тесто.

Наливаем тесто поварежкой на сковороду и посмотрите как оно разрыхляется, столько пузырьков.

Переворачиваются блинчики, очень просто, не пригорают, не прилипают, не рвутся.
За счет печени тесто гибкое.

Блинчики получаются, не тоненькие, но рыхлые и сытные.
Теперь готовим соус.
(Его приготовление по желанию)
Сметана 3ст. л
Чеснок по вкусу.
Соль по вкусу.
Куркума по желанию, лично я добавляю ее для красивого цвета.
По мимо этого соуса, можно просто растопить сливочное масло и макать в него блины или с майонезом, вообщем все ограничивается Вашей фантазией.

Чеснок измельчаем, я это делаю на терке, что бы быстрее, добавляем к сметане, насыпаем молотую куркуму.

Перемешиваем и получаем вот такой соус, красивого оттенка.

Блинчиков не много, но очень сытных, нам хватает и на завтрак и на обед остается.

Выкладываем на блюдо и подаем с соусом.
Всем приятного аппетита!

Надеюсь теперь не только у нас блинчики в субботу станут традицией.

Благодарю всех за уделенное время, еще раз всем приятного аппетита, и хорошего настрления на весь день!