Добавить рецепт
АмишкаРоссия, Самара
Репутация: +1063Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-06-28
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Пирог "Самоцветы" - Интересный вариант пирога с мармеладом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 4 ст;
сухие дрожжи - 11 гр;
молоко - 1 ст;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 5 ст.л.;
ванилин - 1 пакет;
соль - 0,25 ч.л.;
мармелад - 350 гр
Способ приготовления:
мука пшеничная - 4 ст;
сухие дрожжи - 11 гр;
молоко - 1 ст;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 5 ст.л.;
ванилин - 1 пакет;
соль - 0,25 ч.л.;
мармелад - 350 гр
В небольшое количество теплого молока добавить дрожжи и отставить для их активизации
Яйца взбиваем с сахаром
Дрожжи поднялись за это время
В просеянную муку добавляем растопленное масло, оставшееся теплое молоко, дрожжи, яйцо с сахаром и соль
Замешиваем тесто. Оно получается очень пластичным и мягким
Когда тесто поднимется, обмять его и опять поставить подходить. Сделать так еще 2 раза.
Когда тесто поднимется в третий раз, обмять его и разрезать на две части
Смазываем форму диаметром примерно 25 см (моя оказалась маловата) сливочным маслом.
Режем мармелад небольшими кусочками
Одну часть теста раскатываем по диаметру формы и выкладываем на дно
Вторую часть раскатываем и маленьким стаканчиком вырезаем кружки, которые разрезаем пополам
Заворачиваем кусочек мармелада в половинку кружка как в кулечек
Выкладываем плотно наши кулечки в форму и оставляем подходить пирог на 20-30 минут
Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, моему хватило 30 минут и бочок даже излишне зарумянился)
Достаем пирог и даем остыть
Выкладываем на блюдо. Он получился довольно высоким
Отрезаем себе кусочек побольше ) И наслаждаемся!
К сожалению автора рецепта не знаю.
Яйца взбиваем с сахаром
Дрожжи поднялись за это время
В просеянную муку добавляем растопленное масло, оставшееся теплое молоко, дрожжи, яйцо с сахаром и соль
Замешиваем тесто. Оно получается очень пластичным и мягким
Когда тесто поднимется, обмять его и опять поставить подходить. Сделать так еще 2 раза.
Когда тесто поднимется в третий раз, обмять его и разрезать на две части
Смазываем форму диаметром примерно 25 см (моя оказалась маловата) сливочным маслом.
Режем мармелад небольшими кусочками
Одну часть теста раскатываем по диаметру формы и выкладываем на дно
Вторую часть раскатываем и маленьким стаканчиком вырезаем кружки, которые разрезаем пополам
Заворачиваем кусочек мармелада в половинку кружка как в кулечек
Выкладываем плотно наши кулечки в форму и оставляем подходить пирог на 20-30 минут
Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, моему хватило 30 минут и бочок даже излишне зарумянился)
Достаем пирог и даем остыть
Выкладываем на блюдо. Он получился довольно высоким
Отрезаем себе кусочек побольше ) И наслаждаемся!
К сожалению автора рецепта не знаю.
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
