Рецепт: Орешки со сгущенкой - с вареной сгущенкой, очень вкусные.

Доброго времени суток всем читателям.
Вчера захотелось орешков со сгущенкой, как в детстве, как мама готовила. В мое детство это печенье "орешки" считалось самым вкусным, его любили да я думаю любят и до сих пор и взрослые и детки, сейчас стало проще с приобретением этого всемилюбимого печенья, пошел в магазин и купил, но вот мне попадались уже какой раз не самые вкусные, сгущенка странная, вкус тоже, орешки видно залежавшиеся, и совсем не такие как в детстве, да что тут скрывать вообще ничего общего.
У меня как раз была баночка вареной сгущенки, на ней и был рецептик, как не странно я рискнула приготовить орешки по этому рецепту, но немного все равно изменила.

У меня две порции немного пригорели, но только с одной стороны, так как я уже орешки давненько не делала.
Ингредиенты.
Мука, сахар, яйца, соль, маргарин, сгущенка.

яйцо 2 шт вбиваем в чашу.

Всыпаем сахар 150гр и щепотку соли.

Все тщательно взбиваем.

Добавляем маргарин я добавила просто мягкий, он лежал всю ночь при комнатной температуре, но раньше я просто его растапливала и теплым добавляла.
Венчиком измельчаем маргарин, как можно мельче, сделать это довольно сложно, но ничего страшного при добавлении муки, все хорошо перемешается.

Теперь всыпаем муку, в общем выходит около 2.5 стаканов, но в чашу всыпаем частями и после каждой хорошо перемешиваем.

После того, как венчиком стало мешать тяжело, выкладываем тесто на стол посыпанный мукой и продолжаем добавлять муку и вымешивать, как тесто стало хорошо отлипать от рук, значит тесто готово. Для дальнейшего пользования я наливаю подсолнечное масло, не люблю возится с мукой, да и при выпечки нам это очень поможет.

Теперь катаем шарики, за две порции вы поймете каким размером должен быть шарик, но шарик где то на 1/2 размера формы.

Теперь начинаем жарить, форма у меня простая, не электрическая, обычная которую нужно нагреть на плитке.
Нагреваем смазываем маслом растительным, выкладываем шарики в каждую форму.
Не обращайте внимания, очень старинная форма от бабушки.

Накрываем второй частью формы.

Ждем минутку, возможно меньше и переворачиваем.
Вынимаем половинки орешков.

Бывает, что шарик из теста большеват и получается вот так лишнее тесто, я его вот так обрезаю ножом, это очень быстро и много времени не занимает.
Теперь вот у нас готовы такие половинки.

Мы с дочей пока я жарила уже немного с'ьели, вкусненькие:-) .
Теперь самое интересное, это начинка из Вареной сгущенки.
Наполняем сгущенкой каждую половинку, раньше я еще клала орех в каждую вторую половинку, чаще всего орех фундук, вкусненько получалось, но сегодня у меня орехов нет, так как не планировала я печь орешки.

Слепливаем половинки, так поступаем со всеми, я же оставляю орешки пустыми так ка у меня доченька маленькая, она любит их кушать, а сгущенку ей еще рано. Вот я и делаю для себя со сгущенкой, а остальные для нее оставляю. В общем целых орешков выходит 40-50( зависит растопили вы масло или нет.

Читала много отзывов, многие пишут хоть и экономнее получается, но уходит много времени, не правда это все, времени ничем не больше чем на простые блины, это я вам подтвержу тем что доченька за все время была рядом и ни разу не попросилась на руки, а ей 11 мес. Думаю каждая мама знает, что на долго ребенка отвлечь невозможно.
Экономнее получается значительнее, вкуснее в тысячу раз чем покупные.
Полезнее вы все готовите сами, и знаете что кладете, а вот в магазинные и не понятно, что можно положить, и из чего они вообще сделаны, да и как и кто их делал.
И не так уж много времени на них уходит.
Минут 10 на тесто и минут 25-35 на выпечку, думаю уж можно ради такой вкуснятины часик не посидеть в социальной сети, а у кого детки постарше чем моя дочь, то можно и их занять например лепить шарики:-), только смотрите что бы детки тесто не ели оно ведь Сладкое.

Всем спасибо за уделенное время.