Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2014-06-29
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Суп-пюре из красной чечевицы - Легкий суп-пюре подаем с колбасками и мятным маслом.
Ингредиенты:
чечевица красная - 150 г.;
морковь - 2 шт.;
колбаса куриная - 100 г.;
мята - 4 веточки;
масло оливковое - 3 ст.лож.;
соль - 10 г.;
куркума молотая - 2 г.;
перец черный молотый - 2 г.;
перец красный острый молотый - 2 г.;
корица - 2 г.;
вода - 1,5 л.
Способ приготовления:
чечевица красная - 150 г.;
морковь - 2 шт.;
колбаса куриная - 100 г.;
мята - 4 веточки;
масло оливковое - 3 ст.лож.;
соль - 10 г.;
куркума молотая - 2 г.;
перец черный молотый - 2 г.;
перец красный острый молотый - 2 г.;
корица - 2 г.;
вода - 1,5 л.
Суп-пюре из красной чечевицы предлагаю подать с куриными колбасками и мятным маслом.
Такой легкий суп-пюре из чечевицы подойдет для диеты, так как суп получается нежным и легким, потому что готовим суп без картошки. Еще хочется отметить что суп готовится быстро, так как для варки красной чечевицы уходит 10-15 минут. Так же суп-пюре получается в меру пряным и ароматным.
Для приготовления такого чечевичного супа-пюре нам понадобится: чечевица красная, морковь, куриная колбаса, мята свежая, вода, оливковое масло. А так же будем использовать такие пряности как: черный и красный перец, куркума, корица и соль по вкусу.
Морковь помыть и почистить. Затем морковь нарезаем небольшими кусочками, складываем ее в кастрюле, заливаем водой, варим до мягкости. Что морковь быстрее сварилась ее можно натереть на терке.
Когда морковь станем мягкая, измельчаем ее с помощью погружнного блендера. Далее добавляем промытую красную чечевицу. Добавляем пряности и готовим до готовности. Солим суп обязательно в конце варки.
Колбасу нарезаем на тонкие кусочки. Листья мяты промыть и мелко нарезать.
Разогреваем оливковое масло на сковороде, затем обжариваем нарезанную мяту.
Далее добавляем колбаски, жарим еще 2-3 минуты.
Когда чечевица сварится, солим по вкусу, и еще раз взбиваем погружным блендером.
Суп готов. Подаем горячим, в каждую порцию кладем колбаску и поливаем суп мятным маслом (которое осталось от жарки). Так же суп можно подать с сухарями. Приятного аппетита.
Из такого количества продуктов у меня получилось 4 порции.
Такой легкий суп-пюре из чечевицы подойдет для диеты, так как суп получается нежным и легким, потому что готовим суп без картошки. Еще хочется отметить что суп готовится быстро, так как для варки красной чечевицы уходит 10-15 минут. Так же суп-пюре получается в меру пряным и ароматным.
Для приготовления такого чечевичного супа-пюре нам понадобится: чечевица красная, морковь, куриная колбаса, мята свежая, вода, оливковое масло. А так же будем использовать такие пряности как: черный и красный перец, куркума, корица и соль по вкусу.
Морковь помыть и почистить. Затем морковь нарезаем небольшими кусочками, складываем ее в кастрюле, заливаем водой, варим до мягкости. Что морковь быстрее сварилась ее можно натереть на терке.
Когда морковь станем мягкая, измельчаем ее с помощью погружнного блендера. Далее добавляем промытую красную чечевицу. Добавляем пряности и готовим до готовности. Солим суп обязательно в конце варки.
Колбасу нарезаем на тонкие кусочки. Листья мяты промыть и мелко нарезать.
Разогреваем оливковое масло на сковороде, затем обжариваем нарезанную мяту.
Далее добавляем колбаски, жарим еще 2-3 минуты.
Когда чечевица сварится, солим по вкусу, и еще раз взбиваем погружным блендером.
Суп готов. Подаем горячим, в каждую порцию кладем колбаску и поливаем суп мятным маслом (которое осталось от жарки). Так же суп можно подать с сухарями. Приятного аппетита.
Из такого количества продуктов у меня получилось 4 порции.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
Lepestok-Tanya · 2014-07-01 07:01:42
Такой яркий и красивый получился, так и хочется съесть!
ответить
