Рецепт: Теплый салат с чечевицей и брокколи - "легкий"

Салатик достаточно простой и готовится очень быстро. По калориям он просто замечательный и кушать его можно каждый день. В этом рецепте обычно я использую консервированный нут или чечевицу. Ну лучше нут будет, так как он сохраняет форму, хотя по вкусу они очень похожи. Что бы салат получился теплым лучше начать готовить все одновременно практически. Куриное филе надо нарезать против волокон

и отбить немного.

Уже на заранее подогретый гриль отправить филе курицы жарится. Как только оно побелеет сверху переверните и поджарьте с другой стороны.

Так же поступить надо и с луком. Порезать его кольцами и отправить на гриль, пока он не стане мягче и на нем не появятся аппетитные полоски.

В это время у вас должна стоять пароварка и в ней готовится брокколи.

Брокколи можно конечно отварить просто и не загружаться пароваркой. Когда все ингредиенты будут готовы

из них надо оформить салат. Брокколи вкладываем на тарелку, сверху посыпаем нутом или чечевицей. Куриное филе гриль надо нарвать руками на полоски и отправить в салат. Сверху посыпаем кольцами лука гриль и после на верх салата пока он еще так же горяч кладем несколько кусочков зеленого масла с чесноком,

если нет такого, то вполне сойдет заправка из оливкового масла с чесноком и лимонным соком, хорошенько взбитая. Но в этом варианте все же сливочное с травами и чесноком ведет себя лучше, на мой взгляд. Я брала ароматное масло с мокрицей и чесноком. Готовится оно так же как и любое зеленое масло, только зеленью будет выступать трава мокрица. Мокрица

обладает травянистым легким ароматом и очень хорошо сочетается с овощами.

Подается салат теплым, съедается быстро обычно. Так как в нем нет совершенно соли, то в него можно добавить немного соевого соуса, он прекрасно сочетаться с овощами и бобовыми. Как говорится на вкус и цвет...
Салат легкий. Его можно дополнить любыми овощами гриль.
Приятного аппетита.