Рецепт: Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом - Вкусный хлеб со сливочно-чесночным привкусом

Добавляем в теплое молоко (я взяла сыворотку) дрожжи, сахар и немного муки, оставляем для активации дрожжей

В просеянную муку добавляем сахар и соль, вбиваем 2 яйца

Добавляем опару

Замешиваем некрутое тесто, вставляем в него трубочку, накрываем и оставляем подходить

В масло добавляем измельченный чеснок и базилик

Когда тесто хорошо поднимется

Обминаем его и делим на 4 части. Пока работаем с одной, остальные накрываем. Одну часть раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм, не тоньше, и вырезаем из него кружки

Которые разрезаем на половинки

Форму смазываем маслом и выкладываем первый ряд лепесточков, обильно смазываем их маслом и посыпаем базиликом

Так же выкладываем второй ряд и последующие в шахматном порядке

Так выкладываем весь хлеб и оставляем его подниматься

После того, как тесто поднимется, смазываем его смесью из желтка и 1 ч. л. воды, по желанию можно посыпать кунжутом

Печем хлеб примерно 40 минут при температуре 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. Остужаем, не вынимая из формы

Хлеб получается изумительный! Осень ароматный и вкусный

Лепесточки очень легко отходят друг от друга, хлеб не нужно резать