Рецепт: Кабачки "Для закуски" - на скорую руку - с майонезом и зеленью

Кабачок – является кладезю витаминов. С него можно приготовить множество различных блюд, как вторых, так и для закуски. И сейчас я вам расскажу, как приготовить закуску из кабачков. Самое важное правило, чтоб кабачок был молоденький, со старых будет не так уж вкусно, семечки у них большие и твердые, а с замороженными, так вариант вообще не рассматривается.

На одно блюдо нам понадобится два молоденьких кабачка, мука, майонез, чеснок, соль, укроп, петрушка. Листья салата можно добавить по желанию, но только как для оформления блюда.

Сначала, нарезаем кабачок кружками по 1 см,

с двух сторон обваливаем кружочки в муке и выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную растительным или подсолнечным маслом.

Солим по верху только одну сторону. Обжариваем с двух сторон на среднем огне. Хочу заметить, что первая порция на сковороде жариться чуть дольше, чем последующие. Когда поджариться, выкладываем на блюдо (я выкладывала на листья салата, но это не обязательно!), и смазываем по верху майонезом с чесноком, предварительно замешав их в однородную массу. Посыпаем зеленью.

Первый слой готов! По такому же алгоритму делаем и последующие слои.

С двух небольших кабачков у вас получится две-три порции сковороды. Когда блюдо заполнится кабачками, можно его дооформить листьями салата или другой зеленью, но опять же, это по желанию. В общем, то и все! Просто, вкусно и главное полезно! Данное блюдо хорошо как закуска в дополнение к ужину или к обеду. Приятного аппетита!