Добавить рецепт
АмишкаРоссия, Самара
Репутация: +1063Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-07-01
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Террин с творогом "Твердая окрошка" - Необычный вариант привычной окрошки
Ингредиенты:
творог - 400 гр;
сливки 10-20% - 100 мл;
вода - 100 мл;
желатин - 20-30 гр;
редис - 8 шт;
огурцы - 2 шт;
зелень - по вкусу;
лимонный сок - 0,5 шт;
хрен - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
творог - 400 гр;
сливки 10-20% - 100 мл;
вода - 100 мл;
желатин - 20-30 гр;
редис - 8 шт;
огурцы - 2 шт;
зелень - по вкусу;
лимонный сок - 0,5 шт;
хрен - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Решила опробовать такой интересный и необычный вариант окрошки с творогом. И не пожалела!
Итак, приступаем!
Заливаем желатин холодной кипяченой водой и даем набухнуть
Мельчим овощи любым удобным вам способом. Я потерла соломкой
Я еще добавляла пару варенных сосисок, можно добавить колбасу, отварное мясо и т. д. Но без мясного ингредиента вкус будет ничем не хуже, чем с ним.
Режем мелко зелень. Я брала укроп, петрушку и зеленый лук. Добавляем к овощам
Если творог большими крупинками как у меня, протираем его через сито, либо пробиваем в блендере и выкладываем к овощам.
Добавляем соль, перец и лимонный сок
Добавляем к сливкам желатин и выливаем их к овощам
Тщательно все мешаем и выкладываем в форму
Ставим в холодильник для застывания.
Я скорее всего многовато огурцов добавила, не совсем застыл, но на вкус это никак не повлияло )
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
