Рецепт: Тилапия, тушеная в сливках - под сметано-помидорной шубой

В этом рецепте я расскажу вам как приготовить тилапию, тушенную под сметано-помидорной шубой.

Для начала необходимо разморозить рыбу (я использовала филе тилапии), промыть ее и смочить лимонным соком, чтобы избавиться от резкого рыбного запаха.

Слегка обжарить рыбу на сковороде с двух сторон.

Пока рыба обжаривается, необходимо помыть помидор и порезать его кубиками как показано на фото ниже. При желании можете порезать по-другому, например, кружочками.

Затем смешать сметану (жирность на ваш выбор; в данном случае я использовала 15%), пару столовых ложек майонеза и 1 куриное яйцо. Перемешать все эти ингредиенты до однородной массы.

Выложить порезанный помидор на тилапию.

Затем взять столовую ложку и аккуратно полить смесью на рыбу, чтобы не смыть помидоры. Смесь заполнит промежутки между кусочками рыбы, как будто шуба.

Посыпать специями по вкусу. Я использовала черный перец и смесь кари.

Сверху посыпать тертым сыром. Я использовала сливочный.

Накрыть крышкой и тушить примерно 5-10 минут. В качестве гарнира я использовала гречку.

Т. к. мы клали тилапию не плотно, то пространство вежду рыбой заполнилось смесью, а содержащееся в ней яйцо сделало "шубу" плотной. Поэтому рыбу легко разделить на треугольные порции и выложить на блюдо.