Рецепт: Кабачки с фаршем в кляре - "с твердым сыром"

Когда наступает сезон кабачков я стараюсь как можно чаще использовать их в своих блюдах. Сегодня расскажу об очень вкусном и сытном блюде "Кабачки с фаршем в кляре".

Для блюда нам понадобится:

Кабачки (2 шт.) хорошо моем и нарезаем кусочками толщиной около 2,5 см.

Мякоть внутри каждого колечка аккуратно вырезаем ножом.

Мякоть можно использовать в кабачковую икру.
Фарш готовим как на котлеты, только без хлеба. Добавляем яйцо (1 шт.), соль и перец (по вкусу), натираем на мелкой терке репчатый лук (1 шт.) и все хорошо перемешиваем.

В каждое колечко кабачка выкладываем фарш.

В сковородку наливаем растительное масло, даем хорошо прогреться. Каждое колечко кабачка с фаршем обваливаем в пшеничной муке, а затем в яйце. Выкладываем колечки на сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Чтоб быть уверенным в готовности блюда обжаренные кабачки я отправила в духовку на 10 минут при температуре 160 градусов.

В последнюю очередь кабачки посыпаем сыром и отправляем на несколько минут в уже выключенную духовку, чтоб расплавился сыр.

Готовое блюдо выкладываем на блюдо и подаем к столу. Это блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!