Рецепт: Мини-фрикадельки в морковной подливе - в мультиварке

Мини фрикодельки благодаря небольшому размеру готовиться достаточно быстро. Прекрасный вариант для быстрого обеда или ужина. Мини фрикадельки идеальны для запекания, тушения, жарки, фритюра, приготовления на пару.

Шаг первый. В охлажденный мясной фарш добавляем одно яйцо, соль (не стоит добавлять много соли, т. к. при готовке соль будет добавляться еще и в подливу), смесь перцев. Все перемешиваем.

Шаг второй. Начинаем постепенно вмешивать муку (50 гр, еще 50 оставляем для панировки). Масса должна получится не очень густой, но при этом не должна «растекаться». Если используемый фарш «суховат», то можно добавить в него воды, это придаст фрикаделькам сочности.

Шаг третий. Начинаем формировать мини фрикадельки. Для этого влажными руками отщипываем небольшие кусочки фарша, формируем шарики и обваливаем каждый шарик в муке.

Шаг четвертый. Сформированные фрикадельки убираем в морозилку примерно на полчаса. В это время морковь очищаем и натираем на мелкой терке.

Шаг пятый. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем фрикодельки и включаем режим «Выпечка» на 20 минут.

Шаг шестой. Через 15 минут открываем мультиварку, добавляем морковь, «выпекаем» оставшееся время.

Шаг седьмой. После сигнала добавляем 1 стакан (обычный), сушеный молотый чеснок, сушенный измельченный укроп, , соль, перец, аккуратно все перемешиваем и включаем режим «Выпечка» на 20 минут.