Главная › Вторые блюда › Мясные блюда › Запеченные

Буженина в буханке

Рецепты (1)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Амишка

Россия, Самара

Репутация: +1063

Все рецепты автора: 71

Дата публикации: 2014-07-03

Рецепт понравился: 6

Рецепт: Буженина в буханке - любопытный вариант буженины

Ингредиенты:
свинина - 700 гр;
хлеб серый - 1 шт;
морковь - 0,5 шт;
чеснок - 5-6 зубчиков;
масло сливочное - по вкусу;
специи - по вкусу;
соль - по вкусу;
горчица - по вкусу

Способ приготовления:

Готовила мужу на 23 февраля такое брутальное и простяцкое блюдо )

Нам понадобится

Буженина в буханке фото

Чеснок почистить, морковь порезать пластинками

Буженина в буханке фото

Мясо посолить-поперчить, при желании добавить специи и обмазать горчицей

Буженина в буханке фото

Нашпиговать мясо морковкой и чесноком

Буженина в буханке фото

С буханки срезать верхушку и вырезать середину, оставляя стенки шириной примерно 1 см

Буженина в буханке фото

Положить на дно несколько кусочков масла

Буженина в буханке фото

Уложить кусок мяса в буханку

Буженина в буханке фото

Сверху положить еще несколько кусочков масла

Буженина в буханке фото

Накрыть хлеб крышкой, закрепить ее зубочистками и обильно смазать маслом

Буженина в буханке фото

Поставить в духовку емкость с водой и буханку с мясом на 45-60 минут при температуре 180 гр.

Буженина в буханке фото

Затем уложить в рукав или накрыть фольгой и запекать еще минут 40-50.

Буженина в буханке фото

Буженина готова! Соки пропитывают хлебушек

Буженина в буханке фото

В следующий раз попробую с курицей и сразу буду запекать в пакете, чтобы хлебушек мягче получился.

Время приготовления: PT02H10M2 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

В от смысл в чем? В том, что хлеб еще становится сочным или хлеб не дает мясу засохнуть, т.е. играет роль пакета, только натурального?
Так-то все очень красиво и прикольно! ответить

Честно - я смысла не искала )))) мне понравилась идея, я приготовила, оказалось вкусно ))) ответить

Ну просто я хотела понять, чем отличается от запекании в фольге? Сочней может быть... или не пригорает. ответить

а я и не знаю, первый раз вообще буженину делаю, так что сравнить не с чем ))) ответить

Амина ВЫ большой оригинал ! ответить

мне нравится готовить по интересным и необычным рецептам ))
ко мне лучше на "ты"
"жму руку" ответить

очень необычно)) а главное 2 в 1))) ответить

да-да, сразу и мяско и хлеб ароматный, пропитанный соками )) ответить

Какое нежное и сочное мясо получилось ))) . ответить

муж-мясоед одобрил блюдо ))) ответить

Вкуснятина необыкновенная! Я такой делала! Только ещё хлебушек имбирём натирала, уж очень его уважаю! Самое вкусное это такой сочный хлебушек! ))) ответить

С имбирем интересный вариант! Никогда б не догадалась :) Надо будет попробовать ответить

Оставить свой комментарий