Рецепт: Печеный картофель с шампиньонами - по-домашнему в духовке.

Для начала нам понадобится 7 средних картофелин, их предварительно надо хорошо вымыть и при необходимости удалить глазки. И фольга для запекания.

Картофель плотно завернуть в фольгу (обязательно блестящей стороно внутрь)

Духовку разогреть до 200°С и поставить выпекаться. Примерно минут на 30-40 (в зависимости от духовки), проверяйте готовность картофеля проколов его ножом или зубочисткой. Картофель должен быть хорошо пропеченный. Пока картофель выпекается, нарезаем шампиньоны. Нарезать надо небольшими кубиками.
Ставим на плиту сковородку, наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем шампиньоны и обжариваем в течении 5 минут. Подсолите и поперчите.

Когда грибы немного обжарились, добавляем в них 2 столовые ложки (с горкой) сметаны. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к грибам со сметаной. И обжариваем еще минуты 3, следите за тем чтобы не подгорело!

Когда картофель хорошо пропекся, вынимаем его из духовки, даем немного остыть и снимаем фольгу (Аккуратно, чтобы не обжечься).

Картофель режим пополам, чайной ложкой аккуратно (чтобы не повредить кожуру) разрыхляем и добавляем немного сливочного масла (на кончике ножа, чтобы картофель не был сухой на вкус).

Когда все готово, собираем наше блюдо. Сверху на картофель выкладываем шампиньоны со сметаной (1-2 чайной ложки, можно и больше, тут ориентируйтесь на свой вкус). Подавать можно со свежими овощами или овощными салатами.