Рецепт: Сочная запеканка с фаршем - почти как мясо по французски

Запеканка получается очень сочной. Мне больше нравится со сметаной, но по желанию ее можно заменить майонезом.
Лук режем полукольцами. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем резанный лук.

Картофель режем тоненькими кружочками и выкладываем сверху на лук. Теперь сверху картофель можно посолить. У меня ушло 3 шт, все зависит от вашей формы и размеров картофеля.

Свинину перекрутила в мясорубке. Посолила в чашке и выложила равномерно сверху на картофель. По желанию можно добавить свои любимые приправы и специи для мяса. Я в этот раз обошлась без них.

Из банки с шампиньонами сливаем жидкость. У меня были резанные грибы. Шампиньоны не маринованные. Выкладываем сверху на фарш.

Сыр трем на крупную терку в отдельную чашку, туда же добавляем сметану и хорошо перемешиваем. После этого сырно-сметанную массу выкладываем сверху на грибы.
Сверху накрываем фольгой для запекания.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35мин.
Через 35мин фольгу убираем и снова ставим в духовку на 15мин. Фольгу убираем, чтобы появилась золотистая корочка)

Через 50мин достаем запеканку из духовки.

На тарелке видно, какой сочный порционный кусочек.