Рецепт: Домашние конфеты - Самый простой рецепт

Итак, приступим. Процесс очень легкий и доставляет огромное количество удовольствия.

Плавим какао тертое на водяной бане.

Оно у меня вот такими кусочками, очень твёрдое и его сложно ковырять ножом. Для ускорения плавки его можно натереть на тёрке. Огонь должен быть минимальным, температура плавления тоже должна быть низкой. Так в шоколаде сохраняется больше полезных веществ.

Когда какао немножко расплавилось, добавляем в него масло какао.

Масло безумно вкусно пахнет. Обожаю этот запах. Нужно смесь все время помешивать, так все быстрее расплавится.

Такой аромат... ммм:) Было сложно доделать все до конца и не скушать в полуготовом виде.

После того как все расплавилось и смесь стала однородной, в нее нужно добавить сгущенное молочко.

Быстенько все перемешать и снять с огня. Добавляем ваниль.

Есть у меня вот такая силиконовая формочка, вот в нее и будем заливать шоколад. Форму можно взять любую, даже формочки для льда подойдут.

Получается не очень аккуратно, просто нужно приловчиться. Я наливала чайной ложкой, наверное нужно было взять кофейную. Тогда бы все получилось более аккуратно.

Ну, миску в которой готовился шоколад, благополучно унесла дочка и стала ее облизывать:) Там на стенках еще много вкусняшки осталось. А силиконовая форма с шоколадом отправилась в холодильник примерно на час.

После того как шоколад полностью застыл, я вытащила конфетки из формы и вот что у нас получилось.

Много сердечек и два мишки для малышки. Пахнет безумно вкусно. Конфеты не расплываются при комнатной температуре, поэтому их смело можно готовить к праздничному столу. А даже если бы и распливались, то просто бы не успели, гости им бы этого не позволили)

Это один из самых простых рецептов, а их целый океан. Больше всего мне нравится шоколад на меду с орешками и сухофруктами. Вы только подумайте сколько всего можно приготовить. Любая форма, любой вкус, наполнитель. Было бы желание.

О пользе такого шоколада не стоит и говорить.

Вот еще один очень приятный нюанс. Магазинные конфетки моя дочка лопала бы и лопала, сколько не давай, а ей все мало. Поэтому их приходится убирать на верхнюю полку. А вот эти конфеты, домашние, у нас хранятся в коробочке в холодильнике, где она с легкостью может их достать. Никто не ограничивает ее в употреблении домашнего шоколада. И ей одной конфетки в день вполне достаточно. Она берет когда хочет. О магазинных сладостях забыла и думать. Даже в магазине не обращает на них внимание. Я думаю это огромный плюс домашнего шоколадоварения. Это способно оградить вашего малыша и вас от употребления низкопробного продукта под названием "шоколад"