Добавить рецепт
anndelightРоссия, Магнитогорск
Репутация: +308Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2014-07-05
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Пицца домашняя - Сочная овощная пицца с шампиньонами
Ингредиенты:
мука - 2-3 стакана;
кефир - 0,5 стакана;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
соль - щепотка;
кабачки - половина;
перец сладкий - 1 шт.;
картофель - 2 шт.;
огурцы соленые - 3-4 шт.;
томаты - 1 шт.;
шампиньоны - 3-4 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
майонез - 2-3 ст. ложки;
специи - по вкусу;
сыр маасдам - 50-100 гр.
Способ приготовления:
мука - 2-3 стакана;
кефир - 0,5 стакана;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
соль - щепотка;
кабачки - половина;
перец сладкий - 1 шт.;
картофель - 2 шт.;
огурцы соленые - 3-4 шт.;
томаты - 1 шт.;
шампиньоны - 3-4 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
майонез - 2-3 ст. ложки;
специи - по вкусу;
сыр маасдам - 50-100 гр.
Эта пицца очень сочная, с тоненькой прослойкой вкусного хрустящего теста. Рецепт возник сам собой в процессе неоднократной готовки пиццы.
Тесто здесь очень простое. Смешиваем кефир с растительным маслом (можно добавить щепотку соли, но это необязательно), подсыпаем муку и замешиваем.
Как замесили тесто, достаем ингредиенты для начинки.
Тесто нужно тонко раскатать и распределить по смазанному растительным маслом противню.
Готовим соус. Смешиваем майонез, томатную пасту и специи (какие любите).
Подготавливаем ингредиенты для начинки.
Режем огурцы, лучше их порезать небольшими кусочками. Картофель предварительно нужно отварить до полуготовности (он должен быть жестковат и держать форму), а затем нарезать. Перец, половину кабачка, шампиньоны и помидор мелко режем и обжариваем на сковороде минут 7-8. Затем все ингредиенты смешиваем.
Далее можно смазать соусом поверхность теста и сверху выложить начинку. Будет красиво и вкусно. Я что-то переборщила с количеством соуса, потому влила его весь в начинку и все перемешала. Оставшийся кусочек теста раскатала, нарезала полосками и распределила по поверхности начинки.
Посыпаем тертым сыром пиццу и отправляем ее в духовку на 30-40 минут (на средний огонь).
Вот такая румяная и сочная она получилась.
Советую приготовить такую пиццу еще и с баклажанами (вместо кабачков), тоже безумно вкусно!
Тесто здесь очень простое. Смешиваем кефир с растительным маслом (можно добавить щепотку соли, но это необязательно), подсыпаем муку и замешиваем.
Как замесили тесто, достаем ингредиенты для начинки.
Тесто нужно тонко раскатать и распределить по смазанному растительным маслом противню.
Готовим соус. Смешиваем майонез, томатную пасту и специи (какие любите).
Подготавливаем ингредиенты для начинки.
Режем огурцы, лучше их порезать небольшими кусочками. Картофель предварительно нужно отварить до полуготовности (он должен быть жестковат и держать форму), а затем нарезать. Перец, половину кабачка, шампиньоны и помидор мелко режем и обжариваем на сковороде минут 7-8. Затем все ингредиенты смешиваем.
Далее можно смазать соусом поверхность теста и сверху выложить начинку. Будет красиво и вкусно. Я что-то переборщила с количеством соуса, потому влила его весь в начинку и все перемешала. Оставшийся кусочек теста раскатала, нарезала полосками и распределила по поверхности начинки.
Посыпаем тертым сыром пиццу и отправляем ее в духовку на 30-40 минут (на средний огонь).
Вот такая румяная и сочная она получилась.
Советую приготовить такую пиццу еще и с баклажанами (вместо кабачков), тоже безумно вкусно!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
