Рецепт: Торт "Творожный" - Очень эффектно и безумно вкусно!

Творожные торты в самый раз подойдут для лета, когда хочется чего-нибудь легкого и фруктового без масляного крема. Фрукты или ягоды можно взять любые, но мне больше всего нравится сочетание творога с зеленым виноградом.

Первым делом готовлю корж из песочного теста. Я это делаю в хлебопечке, но можно и как обычно вручную. Кладу в контейнер 3 столовые ложки сахара и пакетик ванилина.

2 яйца

150 грамм маргарина комнатной температуры нарезала кусочками

350 грамм муки и щепотка соды, которую я погасила лимонным соком.

Готовое тесто заворачиваю в пакет и на 30 минут в холодильник.

Теперь понадобится разъемная форма, у меня диаметр 26 см. Тесто аккуратно распределяю руками по дну формы и часто накалываю вилкой. Выпекаю 20 минут при температуре 180 градусов.

Корж вытаскиваю из формы и хорошо охлаждаю на решетке. Готовлю творожный крем. 20 грамм желатина заливаю 100 мл холодной воды и оставляю набухать.

Беру 2 пачки творога и выкладываю в чашку.

Добавляю маленькую баночку сметаны и 5 столовых ложек сахара.

Взбиваю миксером творожную массу до однородного состояния.

Разбухший желатин нагреть, процедить и смешать с творожной массой.

Остывший корж снова кладу в разъемную форму

Выливаю сверху творожную массу и убираю в холодильник на час до застывания.

Теперь фруктовый слой. Желе со вкусом лимона заливаю горячей водой и размешиваю до полного растворения.

Зеленый виноград без косточек мою и разрезаю каждую ягодку пополам. По кругу выкладываю на застывшую творожную массу.

Вот что у меня получилось.

Теперь аккуратно выливаю лимонное желе и опять в холодильник на часок.

Готовый торт достаем из формы и наслаждаемся нежным творожным вкусом с легкой виноградной кислинкой!