Рецепт: Суп с грибами и изюминкой - с сыром

Суп с грибами и изюминкой

У каждой хозяйки в запасе непременно есть рецепт грибного супа. И, вероятнее всего, все они отличаются друг от друга чем-то особенным. Каждый из них по-своему неповторим и обладает какой-нибудь изюминкой. Грибной суп с сыром не является исключением. Его оригинальность заключается в добавлении плавленого сыра, который придает ему необычный вкус и аппетитный вид. Кроме того, это блюдо быстро готовится и не требует значительных финансовых затрат.

Из чего готовим блюдо?

Для готовки нужно запастись такими продуктами:

• 0,5 кг шампиньонов;

• одна морковка;

• картофель – 4-5 шт. среднего размера;

• луковица средних размеров;

• 2 стограммовые пачки плавленого сыра;

• масло сливочное для жарки – 40-50 г;

• вода – 2,5-3 л;

• пучок зелени;

• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Овощи хорошо вымыть, очистить.

2. Грибы тоже хорошо помыть, очистить от черных пятен и грязи.

3. Лук и картошку режем кубиками.

4. Грибы лучше нарезать пластинами.

5. Морковь и сыр трем на терку.

6. Воду посолить, закипятить.

7. Картофель опустить в воду. Варить приблизительно 20-25 минут пока он полностью не приготовится.

8. В это время пожарить на масле грибы вместе с луком и морковкой. Жарить на умеренном огне 10 – 15 минут.

9. В картофельный бульон добавить грибы, поджаренные с луком и морковью.

10. Добавить тертый сыр.

11. Варить 5-7 минут пока сырная масса полностью не растворится.

12. Попробовать суп, если понадобиться – досолить.

13. Положить зелень и молотый перец по вкусу.

Прежде чем кормить своих домочадцев, дайте супу настояться не меньше 30 минут, тогда он будет еще вкуснее.