Рецепт: Овощной хлеб "Корона бордо" - интересный вариант формовки хлеба
Ингредиенты:
мука - 4,5 ст.;
сок томатный - 110 мл;
зелень - 110 мл;
вода - 110 мл;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - 2 ст.л.;
масло растительное - 1,5 ст.л;
сухие дрожжи - 0,75 ч.л.
Способ приготовления:
мука - 4,5 ст.;
сок томатный - 110 мл;
зелень - 110 мл;
вода - 110 мл;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - 2 ст.л.;
масло растительное - 1,5 ст.л;
сухие дрожжи - 0,75 ч.л.
Приехал у меня свекр из длительной командировки, он наш главный помощник.
Решила в гости идти не с пустыми руками, испечь хлеб.
Тесто делала по этому рецепту http://fotorecept.com/review_321376.html, поэтому подробно на нем не останавливаюсь
Раскатываем три колобка и даем хлебу подойти часок примерно
Обминаем. От белого теста отщипываем кусок весом около 150 гр. Остальное тесто делим на 6 колобковФорму диаметром примерно 26 см смазываем маслом, в середину ставим стаканРаскатываем большой колобок в лепешку и накрываем стаканРаскатываем оранжевую лепешку, внутрь кладем белый колобокЗащипываемРаскатываем зеленую лепешку, швом вниз кладем получившийся колобокЗащипываем. Так делаем три колобкаЕще три колобка делаем в обратном порядке - белое в зеленое, потом в оранжевое тестоВыкладываем колобки в формуНадрезаем тесто на стакане и выкладываем лепесткиВытаскиваем стакан и оставляем тесто подходить, накрыв полотенцемПодошедшее тесто ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-200 гр примерно 40 минутЯ сглупила, сделала температуру 200, хотя духовка у меня очень хорошая, сильно хлеб зажарилсяСверху смазала сливочным маслом и дала остытьРазломВ разрезеПервый колобокВторойХлеб вышел очень воздушным
Решила в гости идти не с пустыми руками, испечь хлеб.
Тесто делала по этому рецепту http://fotorecept.com/review_321376.html, поэтому подробно на нем не останавливаюсь
Раскатываем три колобка и даем хлебу подойти часок примерно
Обминаем. От белого теста отщипываем кусок весом около 150 гр. Остальное тесто делим на 6 колобковФорму диаметром примерно 26 см смазываем маслом, в середину ставим стаканРаскатываем большой колобок в лепешку и накрываем стаканРаскатываем оранжевую лепешку, внутрь кладем белый колобокЗащипываемРаскатываем зеленую лепешку, швом вниз кладем получившийся колобокЗащипываем. Так делаем три колобкаЕще три колобка делаем в обратном порядке - белое в зеленое, потом в оранжевое тестоВыкладываем колобки в формуНадрезаем тесто на стакане и выкладываем лепесткиВытаскиваем стакан и оставляем тесто подходить, накрыв полотенцемПодошедшее тесто ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-200 гр примерно 40 минутЯ сглупила, сделала температуру 200, хотя духовка у меня очень хорошая, сильно хлеб зажарилсяСверху смазала сливочным маслом и дала остытьРазломВ разрезеПервый колобокВторойХлеб вышел очень воздушным
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2014-07-07 17:15:23
Шикарно! Я смотрю ты по цветному хлебу спец! Мне тоже надо бы попробовать!
ответить
Амишка · 2014-07-07 23:36:26
)))) нууу... если учесть, что готовить я начала чуть больше года назад с удовольствием, а до этого терпеть не тогла, то не факт, что это будет моей мечтой )))а из декрета выйду, так вечером будет только одна мысль - быстрее бы на диванчик и ноги задрать к потолку ответить
lochadka66 · 2014-11-30 18:22:42
У Вас прямо дизайнерское решение! Супер. Очень оригинально, красиво и видимо, вкусно:) Дети вообще такой хлеб нарасхват съедят!
ответить