Овощной хлеб "Корона бордо"


Репутация: +1063
Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-07-07
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Овощной хлеб "Корона бордо" - интересный вариант формовки хлеба

Ингредиенты:
мука - 4,5 ст.;
сок томатный - 110 мл;
зелень - 110 мл;
вода - 110 мл;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - 2 ст.л.;
масло растительное - 1,5 ст.л;
сухие дрожжи - 0,75 ч.л.
Способ приготовления:
Приехал у меня свекр из длительной командировки, он наш главный помощник.

Решила в гости идти не с пустыми руками, испечь хлеб.

Тесто делала по этому рецепту http://fotorecept.com/review_321376.html, поэтому подробно на нем не останавливаюсь

Раскатываем три колобка и даем хлебу подойти часок примерно

Овощной хлеб Корона бордо фото

Обминаем. От белого теста отщипываем кусок весом около 150 гр. Остальное тесто делим на 6 колобков

Овощной хлеб Корона бордо фото

Форму диаметром примерно 26 см смазываем маслом, в середину ставим стакан

Овощной хлеб Корона бордо фото

Раскатываем большой колобок в лепешку и накрываем стакан

Овощной хлеб Корона бордо фото

Раскатываем оранжевую лепешку, внутрь кладем белый колобок

Овощной хлеб Корона бордо фото

Защипываем

Овощной хлеб Корона бордо фото

Раскатываем зеленую лепешку, швом вниз кладем получившийся колобок

Овощной хлеб Корона бордо фото

Защипываем. Так делаем три колобка

Овощной хлеб Корона бордо фото

Еще три колобка делаем в обратном порядке - белое в зеленое, потом в оранжевое тесто

Овощной хлеб Корона бордо фото

Выкладываем колобки в форму

Овощной хлеб Корона бордо фото

Надрезаем тесто на стакане и выкладываем лепестки

Овощной хлеб Корона бордо фото

Вытаскиваем стакан и оставляем тесто подходить, накрыв полотенцем

Овощной хлеб Корона бордо фото

Подошедшее тесто ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-200 гр примерно 40 минут

Овощной хлеб Корона бордо фото

Я сглупила, сделала температуру 200, хотя духовка у меня очень хорошая, сильно хлеб зажарился

Овощной хлеб Корона бордо фото

Сверху смазала сливочным маслом и дала остыть

Овощной хлеб Корона бордо фото

Овощной хлеб Корона бордо фото

Разлом

Овощной хлеб Корона бордо фото

В разрезе

Овощной хлеб Корона бордо фото

Первый колобок

Овощной хлеб Корона бордо фото

Второй

Овощной хлеб Корона бордо фото

Хлеб вышел очень воздушным

Овощной хлеб Корона бордо фото



Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Рукодельная Ната
Шикарно! Я смотрю ты по цветному хлебу спец! Мне тоже надо бы попробовать! ответить
Амишка
))) да, мне нравится необычный хлеб, в формовке или цвете... еще выложу один цветной попозжа ответить
alisalas
потрясающе смотрится! ответить
Амишка
благодарю! ) ответить
plus000
Отличная идея) ответить
Амишка
спасибо! )) ответить
Alenka80
Вам надо пекарню с эксклюзивным хлебом открывать!) Мимо такого хлеба будет трудно пройти! ответить
Амишка
)))) мне недавно тоже такую идею озвучивали... жаль, что хлеб выйдет не дешевым ))) ответить
Alenka80
Я думаю за уникальность будут платить). Да и любопытство бы лично у меня взяло бы верх над жадностью)))) ответить
Амишка
)))) эх, пока в декрете надо обдумать бизнес-план, где его рекламировать...
жаль с малым не так много времени на готовку, поэтому пока на поток не поставишь ))))
ответить
Alenka80
Есть над чем подумать). Может когда-нибудь вы придете к этому)). Помните? - Мечты сбываются! Газпром))) ответить
Амишка
)))) нууу... если учесть, что готовить я начала чуть больше года назад с удовольствием, а до этого терпеть не тогла, то не факт, что это будет моей мечтой )))
а из декрета выйду, так вечером будет только одна мысль - быстрее бы на диванчик и ноги задрать к потолку
ответить
Alenka80
Ну так в пекарне уже не сама готовить будешь, а только командовать!)Биг босс будешь!!!))))) ответить
Амишка
)))) ой, терпеть не могу командовать, если честно...
на работе начальником отдела стала, хотя и не планировала... я люблю только за себя отвечать, а не за других ))))
ответить
Alenka80
а придется))) ответить
Амишка
и так приходилось )))) ответить
Амишка
))) надо еще посчитать сколько он в принципе по себестоимости выходит ответить
Юле4ka
Шедевр! ответить
Амишка
мерси! ответить
Matreshk-a
смотрится просто обалденно!!!у вас талант!!! ответить
Амишка
спасибо! :) ответить
lochadka66
У Вас прямо дизайнерское решение! Супер. Очень оригинально, красиво и видимо, вкусно:) Дети вообще такой хлеб нарасхват съедят! ответить
Амишка
спасибо! :) решение не мое, рецепт в интернете брала. Думаю деткам очень интересен будет такой хлеб ответить
Оставить свой комментарий