Рецепт: Пончики - на кефире

Соблазнительный мистер-пончик

Слово «пончик» всегда вызывает ассоциации с чем-то мягким и приятным. И это оправданно, ведь никто не может устоять перед свежеиспеченным, пышным и ароматным пончиком. Сегодня вы узнаете один из вариантов приготовления соблазнительного пончика.

Некоторые хозяйки предпочитают реже связываться с выпечкой, избегая длительного кулинарного процесса. Но не все блюда, для которых требуется тесто, долго готовятся. К таким исключениям относятся и пончики. Их можно даже успеть сделать утром на завтрак и положить парочку детям в школу.

Какие нужны продукты?

Итак, для пончиков понадобятся следующие продукты:

• кефир – один стакан;

• яйцо;

• 5 ст. ложек сахара;

• 0,5 ч. ложки соды;

• 3 ст. ложки масла растительного;

• щепотка соли;

• 2,5-3 стакана муки.

Для жарки необходимо дополнительных пол-литра подсолнечного масла. Но его объем может варьироваться и зависит от размеров посуды, в которой будут жариться пончики. Рассчитывайте количество масла так, чтобы пончики были покрыты полностью.

Вам также понадобится сахарная пудра, чтобы присыпать горячие пончики. Как правило, на данное количество готовых пончиков уйдет приблизительно 50 г сахарной пудры.

Как делать пончики?

1. Кефир смешать с яйцом, солью и сахаром.

2. Положить соду и помешать.

3. Добавить 3 ст. ложки масла.

4. Помешать.

5. Добавить муку.

6. Замесить гладкое тесто.

7. Разделить его на две части.

8. Раскатать слой толщиной примерно 1 см.

9. Вырезать чашкой кружочки.

10. В кружочках рюмкой вырезать середину.

11. Разогреть глубокую сковороду.

12. Влить туда подсолнечное масло.

13. Дождаться пока масло нагреется и положить в него тесто.

14. Жарить с обеих сторон.

15. Выложить пончики на тарелку, присыпать пудрой.