Рецепт: Перец фаршированный - "в мультиварке"

Фаршированный перец один из самых любимых блюд в нашей семье. Готовлю я его очень часто, особенно когда начинается его сезон. С тех пор когда у меня появилась мультиварка, я его стала готовить в ней. Все делается быстро и просто, а получается всегда вкусно.

Ингредиенты:

Сначала я отвариваю рис до полуготовности, пока рис варится в глубокую миску выкладываем наш фарш.

Далее берем одну морковь и натираем ее на крупной терке, вторую морковь оставляем для приготовления подливки для перца.

Затем натертую морковь кладем к фаршу, когда рис отварится его тоже кладем в миску.

Фарш солим и перчим и все хорошо перемешиваем.

Теперь подготавливаем болгарский перец. Для этого моем его и удаляем у него плодоножку и семена.

Перец я всегда готовлю вместе с подливой. Поэтому морковь режем соломкой, а лук мелко шинкуем.

Теперь в чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла. И высыпаем порезанные овощи и включаем режим "ЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА" на 30 минут.

За 15 минут до конца добавляем томатную пасту и 1 мультистакан воды, все перемешиваем и жарим до конца программы.

В подливу я также кладу немного соли и сахара.

Пока соус готовится начинаем фаршировать перец, когда все перцы будут нафаршированы их можно выкладывать в мультиварку.
Только перед этим я где-то 2/3 приготовленного соуса пока откладываю, другая часть остается в чаше.

Теперь выкладываем перец в чашу, сверху я его поливаю приготовленным соусом

и также перед этим я натираю помидор на терке и полученным соком поливаю перец.
Затем закрываем крышку и ставим в режим "ТУШЕНИЕ" на 1-1,5 часа.

Когда перец будет по желанию его можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!