Рецепт: Торт "Клубничные мечты" - коржи выпекаем на сковороде, пропитываем творожным заварным кремом!

очень вкусный тортик! Готовится всего за час. Коржи выпекаются на сковороде и напоминают слоеное тесто. Вообще торт напоминает "Наполеон". Но готовится в разы быстрее и проще. В начинку я взяла творожный заварной крем и клубнику, идеальное сочетание! Летом мы часто печем торты и пироги с ягодами, всегда вкусно и красиво. Такой торт можно смело назвать украшением стола!) Тортик получается очень легкий и совсем не жирный. Не приторно сладкий с потрясающим вкусом клубники и творожного крема. Готовится очень просто) ПРиступим!

Смешиваем размягченное сливочное масло с яцом

Добавляем сахар, воду, уксус и соль

И в последнюю очередь добавляем муку

вымешиваем тесто, лучше руками, муку добавляем постепенно. Тесто должно получится как мягкий пластилин

убираем пока тесто в холодильник и займемся приготовлением крема. Берем три желтка

Теперь в сотейнике соединяем творог протертый, желтки, сахар и ваниль, получается достаточно жидкая смесь

Ставим на огонь и добавляем кусочек сливочного масла

Варим не прерывно помешивая венчиком пока крем не загустеет, помните, что после остывания крем еще слегка загустеет, убираем с огня, пусть остынет

Займемся коржами. Тесто раскладываем на рабочей поверхности, слегка присыпав ее мукой

Делим тесто на десять одинаковых частей

Каждый кусочек раскатываем

Я выпекала их на блинной сковороде, это очень удобно! Я раскатывала тесто примерно по форме сковороды, я собрала все обрезки, соединила их и получился еще один коржик, так что у меня их одиннадцать)

А края обрезала сразу на сковороде, в итоге у меня получились ровные и главное одинаковые коржики) Если у вас нет блинной сковороды, то выпекайте на обычной а после выпекания обрезайте края приложив например тарелку!

Обжариваем на сухой сковороде! с двух сторон до готовности. Будут вздуватся пузыри, прокалывайте их вилкой и продолжайте выпекать)

Готовые коржи выкладываем на тарелку, вот такая горка коржей у меня получилась))

Настала очередь клубники, моем ее и очищаем от плодоножек

начинаем собирать торт! берем первый корж, укладываем его на тарелку смазываем кремом

Клубнику нарезаем пластинами

Укладываем поверх крема

накрываем вторым коржом, его тоже смазываем кремом, второй корж я не стала укладывать клубнику, таким образом я чередовала клубнику через один корж)

вот все коржи собраны, смазаны кремом и клубникой

теперь украсим наш тортик)
Клубнику нарезаем пластинами и укладываем по кругу начиная от края, в середину я положила целые ягоды

теперь веточки мяты, я считаю она идеально сюда подходит и по вкусу и по виду) и немного сахарной пудры) Готово! Теперь отправляем торт в холодильник на пару часов0 Приятного аппетита!