Рецепт: Кабачки "Для закуски" - на скорую руку - В кляре

Кабачок очень полезный овощ, и хотя в жаренном виде его пользя сомнительна, зато получается очень вкусно. Главное, взять молодой кабачок, без семечек и с мягкой кожицей. Иначе кабачки получатся грубыми.

Кабачок нужно порезать тоненькими кружочками. Как можно тоньше, иначе рискуете получить сырые кабачки.

Вот как то так. Старалась порезать очень тонко.

Теперь готовлю кляр для обжарки кабачков. Для этого яйца нужно смешать с мукой.

Взбиваю яйца вилкой и добавляю в них соль и специи. У меня это перец и зира.

Теперь каждый кружочек кабачка нужно обвалять в этом кляре и обжарить на сковородке.

Огонь должен быть средним. По мере того как будет нагреваться сковородка, огонь нужно уменьшать. Иначе можно получить обжаренный кляр и сырой внутри кабачок.

Кабачки обжариваем с двух сторон, можно накрывать крышкой.

Вот таки у меня получаются ароматные и вкусные кабачки в кляре.

Если сверху еще каждый кружочек намазать сливочным сыром или еще каким то соусом, то получается безумно вкусно и сытно.