Рецепт: Курица "Гульчехра" - Нежная курочка в соусе
Ингредиенты:
курица - 1 кг.;
лук репчатый - 3-5 шт;
чеснок - 10 зубчиков;
молоко - 150 мл.;
сметана - 10 ст.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.;
паприка молотая - 1 ч.л.;
зелень - по вкусу;
мука - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 1 кг.;
лук репчатый - 3-5 шт;
чеснок - 10 зубчиков;
молоко - 150 мл.;
сметана - 10 ст.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.;
паприка молотая - 1 ч.л.;
зелень - по вкусу;
мука - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - по вкусу
Лук режем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле
Смешиваем молоко и муку до однородной массы
Выкладываем к луку курицу, можно взять любые ее части. У меня были бедра, я с них сняла шкурку и обрезала лишний жир. В первоначальном рецепте курица тоже обжаривалась, я не стала
Добавляем к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курицу покрывал соус, но не полностью.Хорошо перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешиваем.Почти в конце добавляем укроп (факультативно)На гарнир подавала коричневый рис
Смешиваем молоко и муку до однородной массы
Выкладываем к луку курицу, можно взять любые ее части. У меня были бедра, я с них сняла шкурку и обрезала лишний жир. В первоначальном рецепте курица тоже обжаривалась, я не стала
Добавляем к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курицу покрывал соус, но не полностью.Хорошо перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешиваем.Почти в конце добавляем укроп (факультативно)На гарнир подавала коричневый рис
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: