Рецепт: Картофель "Фрайт" - похож на картофель, запеченный в золе

Я очень люблю картофель, запеченный в золе, но не всегда есть возможность его делать. Мне нравится, что он сухой и более пахучий. И вот я увидела рецепт такого картофеля в обычных условиях. Нужно оказывается просто много соли.
Кроме того, при варке картофеля таким способом, его можно долго хранить в тепле, если не смывать соль с кожуры, что тоже бывает очень полезно!
Вам понадобится картофель штук 7-10 в зависимости от размера. Лучше брать среднего размера и не очень молодой.
Картофель помыть как следует, но не чистить

Воду налить в кастрюлю, добавить соль и поставить на плиту до закипания. В оригинальном рецепте нужна каменная соль, но у меня такой нет и я добавила обычной, что, как мне кажется, не сказалось на вкусе

После закипания, положить картофель в воду. На воде уже начала кристализоваться соль

Крышку лучше закрыть, чтобы вода не брызгала. Картофель будет шипеть. Это из картофеля выходит воздух и поэтому он становится таким подсушенным.

Варить картофель для еды 20-30 минут, если хотите взять его с собой в дальнюю поездку, то 40-60 минут. Он не разваривается, а только становится плотнее. Из-за соленого раствора картофель плавает на поверхности

Если будете есть картофель сразу, то его следует помыть и очистить кожицу, так как она достаточно соленая. Если планируете использовать не сразу и без хранения в холодильнике, то пусть соленый слой останется на ней до употребления.
Картошка получается не разваренной и внутри всегда желтой, как приготовленная на костре.

Приятного аппетита!