Рецепт: Омлет с начинкой - На скорую руку.

Такой омлет готовится очень быстро, буквально 10 минут и обед готов. Обычный омлет уже слегка приелся, а вот с начинкой получается довольно таки оригинально и вкусно. Этот омлет пришолся по вкусу даже моему маленькому гурману, уплетала за обе щеки:)

Вареную колбасу нежно порезать и слегка обжарить.

Твердый сыр я натерла на мелкой терке. Можно и на крупной, но тогда он может не весь расплавится и останется кусочками в омлете.

Помидорку мелко режу и даю чтоб с него стек сок, он мне в омлете совершенно не нужен.

На одну порцию нужно одно яйцо.

Яйцо нужно хорошенько перемешать вилкой или венчиком.

Разогреваю сковородку и наливаю на нее немножко растительного масла. У меня это обычно оливковое, но можно и подсолнечное. На разогретую сковородку выливаю яйцо.

Достаточно нескольких секкунд чтобы яйцо поджарилось снизу, поэтому начинку на яйцо нужно выкладывать почти сразу.

Выкладываю начинку только на половинку яйца, а другой половиной накрываю начинку сверху. Вилко прижимаю края омлета чтобы они прижарились и омлет потом не раскрывался.

Теперь накрываю крышкой и уменьшаю огонь. Сыр в омлете расплавится и заполнит все пустоты.

Получаются вот такие большие и сытные омлетики.

Лично я для меня такой омлет как палочка-выручалочка. Можно на скорую руку приготовить обед. При чем начинку можно взять любую. Мне больше всего по душе обжаренное куринное филе. Но в этот раз его в холодильнике не нашлось. Моей дочке этот омлет очень нравится, так как ей всегда интересно что же внутри. Да и муж его любит. На обед самое то!